tag:blogger.com,1999:blog-23673015382136387292024-02-10T13:49:44.365-08:00INTERNATIONAL FOOD By ElenaIns. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.comBlogger87125tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-91636509053002048702014-07-02T07:32:00.002-07:002014-07-02T07:33:53.812-07:00POMODORI ALLA ROMANA imitati dalle zucchine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmnnTleFGoqSLxO0S0wMQivyZ_IfxLDg6cHPLzifSI4mpozieIo1vtzyVhfIU2_v30OjwgIi3EHQhA1kg6a0MHhiWQhlRyh-P0EvK_9I8lloKt49x2Hd29s3whrOq9WXOJ29GDvvQ0D_I/s1600/Album+fotovf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmnnTleFGoqSLxO0S0wMQivyZ_IfxLDg6cHPLzifSI4mpozieIo1vtzyVhfIU2_v30OjwgIi3EHQhA1kg6a0MHhiWQhlRyh-P0EvK_9I8lloKt49x2Hd29s3whrOq9WXOJ29GDvvQ0D_I/s1600/Album+fotovf.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Non so perchè, nel senso non so ancora bene come funziona la mia testa, ma quando d'estate ho degli ospiti improvvisi faccio sempre la stessa cosa, come se l'azione mi salvasse dall'ansia da prestazione culinaria improvvisa, svuoto le verdure e le riempio. Non importa se dentro c'è riso, patate, macinato, pane, formaggi o altre verdure, io so che alla fine devo servire verdure ripiene.</b></div>
<b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Sono convinta che sia l'unico modo per far dire ai miei invitati: e questa sarebbe una cenetta improvvisata?</b></b></div>
<b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">
</b><b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<b>Si lo so, mi complico sempre la vita, due spaghetti aglio, olio e peperoncino potrebbero salvarmi con molta meno fatica, ma quando cucinare per te non significa sfamare il prossimo ma consolarlo allora le alternative meno gustose le scarto, seppur bisogna sempre considerare che un commensale potrebbe di gran lunga preferire gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ai pomodori ripieni.......</b></div>
</b><span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
</span><b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<b>Dalla tradizione romana ecco un classico senza tempo, ottimo anche se preparato con largo anticipo, da riscaldare al forno (ma ance no) di ritorno dalla spiaggia.</b></div>
</b><b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<b>Questa è la ricetta standard ma si capisce che il ripieno può sempre essere arricchito da ciò che si vuole (prosciutto, funghi, pisellini, salsicce sbriciolate ecc...).</b></div>
</b><b style="color: #274e13; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<b>Le zucchine che c'entrano??? Semplicemente sono delle copione!</b></div>
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Ingredienti:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>4 pomodori tondi maturi</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>riso Arborio 250 gr.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>sale q.b.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>pepe q.b.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>erbe miste tritate finemente(basilico, origano e prezzemolo)</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>olio evo</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>4 zucchine</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>1 spicchio di aglio frullato</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.pommy.it/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/F/o/Fotolia_29788505_XS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.pommy.it/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/F/o/Fotolia_29788505_XS.jpg" height="213" width="320" /></a><span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Procedimento: Svuotate i pomodori tagliando solo la calotta ed eliminate l'acqua conservando la polpa. Le zucchine vanno tagliate a metà in lungo e svuotate leggermente. In una terrina mescolate il riso, precedentemente sciacquato, con il sale, il pepe, la polpa di pomodoro, la polpa di aglio e il trito fine di erbe.</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Lasciate riposare per 15 minuti.</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Riempite i pomodori e le zucchine con il riso. Un bel giro di olio e infornate 50 min. a 180°.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-67258365675468460952014-06-30T08:12:00.000-07:002014-07-02T07:33:11.190-07:00BANANA BREAD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-pUQMVYJKiIE4zeqAIKQBf_p9snYTl6lCQ3FkwfOMOvgQsLjYSHHATeFkTgZNORzx98rFMCmo-mqWDm7A4IVy5wujMuNPZayLByHDCpj-PbS6H7lHQEx8Np2XDjF86X-uK4uCTX0bjI/s1600/Diapositiva1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-pUQMVYJKiIE4zeqAIKQBf_p9snYTl6lCQ3FkwfOMOvgQsLjYSHHATeFkTgZNORzx98rFMCmo-mqWDm7A4IVy5wujMuNPZayLByHDCpj-PbS6H7lHQEx8Np2XDjF86X-uK4uCTX0bjI/s1600/Diapositiva1.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Non ho particolari giustificazioni per questa lunga assenza, ma solo una parola: LAVORO! Di quello che ti fa dire: ok mi rendo conto che per le ore giornalmente a mia disposizione le cose che vorrei fare sono troppe e quindi bisogna aver il coraggio di lasciar andare........ ora si sono in pausa, ma non so quanto durerà, quindi ne approfitto.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>L'estate è bella, quasi sempre, tranne se ci sono 38 gradi e tu invece di essere al mare sei fermo per strada alle due del pomeriggio perchè l'auto improvvisamente ti ha lasciato a piedi.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Beh quello è il caso in cui puoi odiare profondamente il caldo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOKIrlqQcyQP15ISRdYIY0GgtOUOXBdiig8VrNX_gbtoJQuwjtkafNoYmEVcCYMy70_O_hDLamVS9omMgfpUhV0TD8fDr492OyNCDwzH0iebF0S7CAq5MKBBLloLZ_nr0OPAcVG9eEy0/s1600/Diapositiva3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOKIrlqQcyQP15ISRdYIY0GgtOUOXBdiig8VrNX_gbtoJQuwjtkafNoYmEVcCYMy70_O_hDLamVS9omMgfpUhV0TD8fDr492OyNCDwzH0iebF0S7CAq5MKBBLloLZ_nr0OPAcVG9eEy0/s1600/Diapositiva3.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Quando il sole è tanto forte può accadere che nel breve tragitto dal mercato a casa compaiano sulle tue banane, appena comprate, delle piccole macchioline nere, ma questo per me non rientra fra i pokissimi motivi che mi fanno odiare il caldo. Per me quelle macchioline sono preziose, so che stanno conferendo, a quello che è fra i miei frutti preferiti, quel sapore intenso e quel gusto profumato che adoro. Le soluzioni sono svariate, dal comune frappè dalle mille varianti (con latte, latte condensato, gelato, ghiaccio) alle banane caramellate accompagnate da panna o gelato alla vaniglia.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #d5a6bd; color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Il Banana Bread, però lasciatemelo dire, è il signore dei signori fra tutte le alternative conosciute. Ancora una volta ho una ricetta americana scelta per il mio blog, soprattutto perchè mi stuzzicava l'idea di servirlo in modo inusuale; con formaggio fresco spalmabile intendo ;) </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredienti:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">285 g. di farina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">110 g. di burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">225 g. di zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 uova</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">la polpa di 4 banane schiacciate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">85 ml. di panna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">un pizzico di cannella</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #741b47; color: #f9cb9c; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucchiaino di lievito per dolci</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZRdVMGPFyz3ngGUoc8lR3Bd7opbkiucX2tgABZRW3wtk9UenqWHGo3YIij8wsyr9w3iYpS4E3FpFZqQIIfgu2t7DcvbUle9GGO-PzvVWYbowgIPIQj3LcSVKEwKoi9Q7lw3pzjhWH0WU/s1600/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZRdVMGPFyz3ngGUoc8lR3Bd7opbkiucX2tgABZRW3wtk9UenqWHGo3YIij8wsyr9w3iYpS4E3FpFZqQIIfgu2t7DcvbUle9GGO-PzvVWYbowgIPIQj3LcSVKEwKoi9Q7lw3pzjhWH0WU/s1600/Diapositiva2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Procedimento: Montate il burro con lo zucchero finchè non sarà soffice, poi unite le uova intere sbattute leggermente a parte con la panna, la poltiglia di banane e la cannella, aggiungete la farina setacciata con il lievito. Trasferite il composto in uno stampo da plum cake. La cottura a 180 ° è un pò lunghetta, circa 1 ora, l'importante che sia abbastanza scuro in superficie. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il dolce resterà umidiccio anche dopo averlo fatto raffreddare bene, ma è proprio questo a renderlo gustoso.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Accompagnatelo semplicemente con panna, oppure sciroppo d'acero ma anche una crema al mascarpone non guasta..............aspetta aspetta, pensandoci bene, perchè no burro d'arachidi?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZ2k3IaH_NcO2sI6MTXnYeyTJQ9BOqq0WY-vgPJw_letuYzzYXo6ZK0rd2euGgaZVK6LSfxdNp5RuDoaOaWFYLfGpzBCJtebqzKMX5x3jnpHr8GI72A0GR_qOg5npl6v6jwH0SydpDn8/s1600/Diapositiva4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZ2k3IaH_NcO2sI6MTXnYeyTJQ9BOqq0WY-vgPJw_letuYzzYXo6ZK0rd2euGgaZVK6LSfxdNp5RuDoaOaWFYLfGpzBCJtebqzKMX5x3jnpHr8GI72A0GR_qOg5npl6v6jwH0SydpDn8/s1600/Diapositiva4.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-37367725989648640672013-12-22T09:03:00.000-08:002013-12-22T09:03:07.448-08:00MOSCARDINI AMMOLLICATI PER LA VIGILIA DI NATALE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitD6SdROFitGJaQDKfdMMoUEoNPB8YEb3QU_88qjh-Q5eDyvVY2i_P_4466vgNSOesIYHGsvUkG8Kk1YHl2OZ36Ud4OUVRnoKNjZXDgB0KmeDODpWdGjhmQfjP_u5IDoqXmc_csr4YPR4/s1600/Album+foto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitD6SdROFitGJaQDKfdMMoUEoNPB8YEb3QU_88qjh-Q5eDyvVY2i_P_4466vgNSOesIYHGsvUkG8Kk1YHl2OZ36Ud4OUVRnoKNjZXDgB0KmeDODpWdGjhmQfjP_u5IDoqXmc_csr4YPR4/s640/Album+foto.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Casomai non dovessi riuscire a pubblicare nuovamente per le feste approfitto ora e faccio a tutti i miei più sinceri e affettuosi </i></span><i style="color: #0b5394; font-size: x-large;">auguri</i><i style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: x-large;">!</i><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Buon natale e Buon 2014!</i></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>E' una cosa fatta in velocità, lo ammetto, ma per queste feste ho deciso di dedicarmi interamente (anima e corpo) a mio figlio, già l'inserimento a scuola per lui non è stato semplice poi la mamma tutti i giorni a lavoro, quindi spengo tutto, anche il computer e sto con lui, credo se lo meriti! spero possiate capire :)</i></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Per la cena di natale vi ripropongo una mia vecchia ricetta comunque adatta alla vigilia, un piatto caldo di moscardini in guazzetto. Per quella sera conto di servire, come prima portata, una fresca lasagnetta ai frutti di mare, crostacei e topinambur, per soddisfare soprattutto il palato degli amanti della <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/pasta-verdura/pasta-al-forno.htm">pasta al forno</a> che son sempre tanti, poi continuare con il guazzetto protagonista e magari servire a parte dei piccoli flan al burro d'arachidi, si ho deciso, a casa mia il 24 sarà così ;)</i></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>....per foto e ricette dovrete attendere a dopo le feste, mi dispiace questo lo devo al mio bimbo :)</i></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><<...........I moscardini piccanti in gustoso guazzetto di pomodoro è la ricetta topic della mia infanzia, in quel sughetto delizioso e ricco di sapore in cui si saltano gli spaghetti al dente, che dire sono una gioia! La novità, con cui ho voluto trasformare la ricetta, è la mollica sbriciolata plus frutta secca come topping.......forse gli spaghetti non li recuperi così (o forse si???) ma la goduria è assicurata ugualmente!.....>>.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Ingredienti per 4 persone:</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>1 kl. di moscardini freschi già puliti</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Pane di segale 4 fette</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>pomodori freschi 2</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>1 tazza di passata di pomodoro</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>olive nere denocciolate 200 gr.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>anacardi 100 gr.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>mandorle 100 gr.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>peperoncino fresco 1</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>olio evo q.b.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>sale q.b.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>2 cucchiai di parmigiano grattugiato</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>prezzemolo fresco</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>aglio 1 spicchio</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>capperi dissalati 1 cucchiaio</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWODpnx8oqWmmXvmGGpWT-F9Pk_Rmr7S-ycsOselWZlZGZZIYXSDZQaJMmn98S5kFycEv3de1J48Tx3_cC5jKwPsCwU9MhErYYTC56_-GRES-gRSYLVIYz491PdQJKZbJQliCNQp9_gc/s1600/DSCF1113.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWODpnx8oqWmmXvmGGpWT-F9Pk_Rmr7S-ycsOselWZlZGZZIYXSDZQaJMmn98S5kFycEv3de1J48Tx3_cC5jKwPsCwU9MhErYYTC56_-GRES-gRSYLVIYz491PdQJKZbJQliCNQp9_gc/s640/DSCF1113.JPG" width="640" /></a></div>
<i style="color: #0b5394; font-family: inherit; text-align: justify;"><b>Procedimento: </b>date una piccola sbollentata ai pomodori per privarli della buccia, poi tagliateli a pezzettoni e versateli in un tegame alto in cui avrete versato l'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino, dopo una veloce rosolatura unite la passata di pomodoro e i moscardini, portate a bollore e poi abbassate la fiamma al minimo, se il sugo dovesse seccare unite 1 bicchiere d'acqua, la cottura prosegue finché i moscardini non siano morbidi. salate solo alla fine e se necessario. Nel frattempo preparate la mollicata sbriciolando le fette di pane, arachidi e mandorle tritate (però non troppo), i capperi e le olive sminuzzati, e mescolate il tutto con il formaggio. Versate i moscardini con il loro sughetto in 4 cocci da forno, cospargete con la mollicata ottenuta ed infornate sotto il grill per pochi minuti, il tempo di creare la crosticina. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite accompagnato da qualche fetta di pane.</i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sh-mRb9bptlfnqDL-O2udye8ab_Eb5O2buwHAz-r6ntI61VcPJXvX8b7K2yb8qGGsxc0DEZw6bQmmCmLGCi-xbbiixsgezueTEZp6oijiQoGDDBp_rJgtvFASpyAzSI6_Gl_qMHC0os/s1600/Album+fotow.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sh-mRb9bptlfnqDL-O2udye8ab_Eb5O2buwHAz-r6ntI61VcPJXvX8b7K2yb8qGGsxc0DEZw6bQmmCmLGCi-xbbiixsgezueTEZp6oijiQoGDDBp_rJgtvFASpyAzSI6_Gl_qMHC0os/s1600/Album+fotow.jpg" /></a>Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-37990196831219187902013-11-22T08:59:00.000-08:002013-11-22T08:59:29.818-08:00CREMA CATALANA Eau de Parfum e 100 ricette pubblicate!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSaQe9v0fug-cPWY1Oj56bu6NpKC1BPJD60RaxgAo6MHeeUpufnbn9BW-sJy_vUP0whqBcMz16mi4cMDIk2-_6XXlm5ooAFqIBd5YaKN9yKsw88oED1h5y2YM2NBZqTjxI5f9Om2U3p4I/s1600/Album+fotovf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSaQe9v0fug-cPWY1Oj56bu6NpKC1BPJD60RaxgAo6MHeeUpufnbn9BW-sJy_vUP0whqBcMz16mi4cMDIk2-_6XXlm5ooAFqIBd5YaKN9yKsw88oED1h5y2YM2NBZqTjxI5f9Om2U3p4I/s1600/Album+fotovf.jpg" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><b>Se fa crac allora il dessert è servito!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;">Come la </span><span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #38761d;">crème brûlée (francese)</span><span style="color: #0b5394;">, la </span><span style="color: #e06666;">crema catalana (spagnola) </span><span style="color: #0b5394;">deve sviluppare sulla sua superficie un sottile crosticina che in seguito ad una lieve pressione del cucchiaino deve creparsi......ah che meraviglia, sembra una poesia! e in effetti lo è.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #0b5394; font-size: large;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">I più attrezzati usano la piccola fiamma ossidrica per caramellare lo zucchero, ma io che ho usato impropriamente l'oggetto (ero convinta di poterci saldare un utensile da cucina già rotto.....arggg) ne sono attualmente sprovvista, però essendo che se ho voglia di realizzare una ricetta il pensiero si insinua fastidiosamente nella mia mente diventando un'ossesione, ho realizzato ugualmente la crema mettendola pochi minuti sotto il grill alla massima temperatura.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Il trucchetto per non far cuocere la crema è stato mettere le cocottine a bagnomaria in acqua freddissima a cui ho aggiunto anche cubetti di ghiaccio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 12.800000190734863px;"><b><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Con questo procedimento la crema resta fredda e la crosticina si scurisce, ciò da modo di servire il dolce a cucchiaino (fondamentalmte 1 </span><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/creme-dolci/crema-pasticcera.htm">Crema pasticcera</a> </span><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">rivisitata) </span></b></span><span style="background-color: white; line-height: 12.800000190734863px;"><b><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">anche </span></b></span><b style="line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">subito;</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="line-height: 12.800000190734863px;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">in questo modo si sfrutta il </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #e69138;">contrasto</span><span style="color: #3d85c6;"> </span><span style="color: #9fc5e8;">freddo</span><span style="color: #0b5394;">/</span><span style="color: red;">caldo</span></span><span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace;">.</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Negli ingredienti non ho inserito acqua di colonia ovviamente, come qualcuno, dato il titolo, potrebbe pensare, non voglio avvelenare nessuno!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">L'idea mi è venuta pensando ai laboratori che creano nuove fragranze di profumo, specie a Natale vediamo pubblicizzati decine di nuovi profumi cosicchè mi sono detta:</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">--perchè questo Natale la fragranza migliore di casa mia non può essere quella della crema catalana?</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-size: large;"><span style="background-color: white; font-weight: bold; line-height: 12.800000190734863px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ho mixato spezie e aromi, personalizzando la ricetta con l'aggiunta di ingredienti inusuali in questa crema. In parte mi sono rifatta al profumo della </span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: bold; line-height: 12.798295021057129px;">crème brûlée che trasuda vaniglia da tutti i pori (ricordando che catalana e br</span><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: bold; line-height: 12.798295021057129px;">ûlée si differenziano per cottura ed ingredienti oltre che per aromi), ma poi ho unito poche gocce di essenza al rum e mezzo bicchierino di limoncello, non credevo potesse riuscire al primo colpo ma è stato così!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-size: large;"><span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: bold; line-height: 12.798295021057129px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 12.798295021057129px;">.... E così sono sicura che a breve in televisione sarà trasmessa la pubblicità della nuova fragranza di International Food: </span><span style="line-height: 12.798295021057129px;">CREMA CATALANA Eau de Parfum</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 12.798295021057129px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 12.798295021057129px;"><b>Volevo anche esprimere, con un pizzico di orgoglio, tanta soddisfazione per la pubblicazione di 100 ricette!.....per la serie non mollare mai!</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><span style="line-height: 12.798295021057129px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5COJi08F3VHDovSgHmD97srSvbuGcOeRe17WzcV3GzIEfl1Kg2dUn8TQoNE4sfIGpmidOWlP0TCHcATZcXLfC6aZJFMVmMJDX819INCAFfKPPaKw5HibOnBGjWmi9Z4dqxcI37sYqro/s1600/ddd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5COJi08F3VHDovSgHmD97srSvbuGcOeRe17WzcV3GzIEfl1Kg2dUn8TQoNE4sfIGpmidOWlP0TCHcATZcXLfC6aZJFMVmMJDX819INCAFfKPPaKw5HibOnBGjWmi9Z4dqxcI37sYqro/s640/ddd.jpg" width="557" /></a></div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="line-height: 12.798295021057129px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="line-height: 12.798295021057129px;"><b><br /></b></span></span>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<strong><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienti per 4 persone</span></strong></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="font-size: 16px;">1 litro di</span><span style="font-size: 16px;"> </span>latte</b></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>200 g di zucchero</b></span></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="font-size: 16px;">1 corteccia di</span><span style="font-size: 16px;"> </span>cannella</b></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1 baccello di vaniglia</b></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>4 gocce di essenza al rum</b></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1 bicchierino di limoncello</b></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>6 tuorli</b></span></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="font-size: 16px;">La buccia di mezzo</span><span style="font-size: 16px;"> </span>limone<span style="font-size: 16px;"> </span><span style="font-size: 16px;">non trattato</span></b></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>50 g di maizena</b></span></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>zucchero di canna per caramellare</b></span></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: center;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYDdrf361udib-WttYWZd0GqUPpWLX__AjSdhYq0HBI3VPMikmNGkZSLo1fMoFgUe9jSqrj_kofCYOdTYAcBoiIEXSvllU7Cefbs9MhwuauSK6_7yXS159Qme2XsUiu4bYTSAFHd0vqWg/s1600/Album+foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYDdrf361udib-WttYWZd0GqUPpWLX__AjSdhYq0HBI3VPMikmNGkZSLo1fMoFgUe9jSqrj_kofCYOdTYAcBoiIEXSvllU7Cefbs9MhwuauSK6_7yXS159Qme2XsUiu4bYTSAFHd0vqWg/s640/Album+foto.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Procedimento:</b> </span></span><span style="font-size: 16px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Portate ad ebollizione il latte con la cannella, la buccia di limone e il baccello di vaniglia inciso (a cui avrete asportato i semi interni e li avrete aggiunti al latte). Si lascia sobbollire per 5 minuti a fuoco dolcissimo.</span></span></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: justify;">Diluite la maizena (o l'amido di frumento) in mezzo cucchiaio di acqua fredda. Montate le uova con lo zucchero finché il composto non diventa chiaro, omogeneo e cremoso. Incorporate la soluzione di acqua e maizena attraverso un colino trattenere eventuali grumi; mescolate finché non sia tutto ben amalgamato. </span><span style="background-color: #fafafa; font-size: 16px; text-align: justify;">Togliete il latte da fuoco. Rimuovete la cannella, la buccia di limone e la stecca di vaniglia, aggiungete il latte a filo (possibilmente a temperatura ambiante) nelle uova montate poco alla volta mescolando continuamente. Rimettete il tegame sul fuoco tenendo la fiamma bassa e mescolate continuamente finché non si addensa. In questa fase la crema non deve rimanere troppo tempo sul fuoco perchè potrebbe impazzire. A questo punto unite l'essenza al rum e il limoncello mescolate e versate la crema in piccole cocotte da forno.</span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fate riposare la crema in frigo per almeno 30 minuti.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Trascorso il tempo</span><span style="background-color: #fafafa; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; text-align: justify;"> cospargete la superficie della crema con zucchero di canna. Ponete le cocotte a bagnomaria in una teglia con acqua fredda a cui avrete aggiunto anche qualche cubetto di ghiaccio. Il forno deve essere impostato grill alla massima temperatura e solo quando la resistenza sarà rosso rovente allora introducete la teglia con le cocottine. Quando la superficie sarà abbastanza scure e lo zucchero tutto sciolto tiratele fuori e servite all'istante. Se invece come me avete comprato la piccola fiamma ossidrica ma a differenza mia non l'avete usata in nessun'altro modo se non per caramellare le creme allora per voi si salta l'ultimo passaggio e dopo averle tirate fuori dal frigo ci impiegherete 5 minuti per portarle in tavola!</span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybDkxCwTNrWCv4UoLjuj7G_HYDuzl3bK7zVIP7Kv0F9VlxD_lJ1tDFPMLWEY-Tq1bT6n1HlnAE6_sFzcs6a7NfpqafR2SyMEztD52x9WjHSLUSHd0qm1qqslJRVh2nSbUkbIiLKAoEP4/s1600/kkk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybDkxCwTNrWCv4UoLjuj7G_HYDuzl3bK7zVIP7Kv0F9VlxD_lJ1tDFPMLWEY-Tq1bT6n1HlnAE6_sFzcs6a7NfpqafR2SyMEztD52x9WjHSLUSHd0qm1qqslJRVh2nSbUkbIiLKAoEP4/s1600/kkk.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: #fafafa; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></span></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-51013082368133052642013-11-17T09:35:00.000-08:002013-11-17T09:44:56.182-08:00Couscoussiamo??? un piatto che unisce i popoli........<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7GdvdBPgX4LE0-kjkMpINT5KEpXry3sValOPve4DbtgtAlw0spGA5pVBGv4WqQShMT9zAlQ_ryXhuQLhcVOaPBDb4bAMmxrUSRKCFq_JCgDfV4Jvgk1SIEfBC9ljNDrtZAmW2wW3L44E/s1600/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7GdvdBPgX4LE0-kjkMpINT5KEpXry3sValOPve4DbtgtAlw0spGA5pVBGv4WqQShMT9zAlQ_ryXhuQLhcVOaPBDb4bAMmxrUSRKCFq_JCgDfV4Jvgk1SIEfBC9ljNDrtZAmW2wW3L44E/s640/Diapositiva2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">C'è chi come me, che al solo sentir nominare couscous, si vede sfilare avanti agli occhi decine di realizzazioni diverse del piatto, le qualità differenti della grana, gli abbinamenti più particolari e le provenienze nazionali delle varianti della ricetta......quello israeliano a chicchi grossi, il tabulè estivo, quello con aggiunta di harissa, con carne ovina o bovina, il buonissimo couscous di trapani a base di pesce, fino ad arrivare a parlare di preparazioni dolci.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">C'è chi come me, che oltre a pensare all'ingrediente in sé, riflette sul fatto che il couscous è un piatto che unisce paesi del bacino mediterraneo, spesso in guerra e, peggio ancora, in guerra fra di loro.</span></i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQPGiWMTpCSLMQhwH_8eBq5JTgbaXI8gjVhQxeTwiIU8VL-CZ85mw" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQPGiWMTpCSLMQhwH_8eBq5JTgbaXI8gjVhQxeTwiIU8VL-CZ85mw" width="320" /></a><span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Così come i tanti paesi propongono una versione personale della ricetta che risente inevitabilmente del proprio retaggio culturale mi domando perchè ognuno di questi paesi non può proporre la propria identità nazionale nel rispetto di quella altrui??? Lo so sto sconfinando nel qualunquismo e nella banalità, le cose sono molto più complesse di come appaiono e i libri dei 5 esami di storia dati ai tempi dell'università cercarono di chiarire le cose ma a dir il vero l'odio, il razzismo e l'intolleranza restano sempre argomenti incomprensibili per me. Piuttosto proporrei il couscous come piatto simbolo di una pace auspicabile e di un rispetto altrui possibile, il couscous come emblema di speranza!</span><br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questa proposta è una versione magrebina per me abbastanza classica con carne di vitello, harissa e verdure miste.</span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I<b>ngredienti per 4 persone</b></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>400 gr. di cous cous</b></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>500 gr. di spezzatino di vitello</b></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2 carote</b></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 melanzana grande</b></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 peperone rosso</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 patata</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>2 pomodori piccoli</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 cipolla</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 scatola di ceci lessati (o se preferite cucinate voi 100 gr. di ceci secchi)</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 spicchio d'aglio</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>2 zucchine</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>4-5 foglie di verza</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>salsa harissa</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 mazzetto di coriandolo fresco</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 cucchiaino di zenzero tritato</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1 cucchiaino di paprika piccante</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>sale q.b.</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>olio evo q.b.</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>acqua q.b.</b></i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Procedimento: L'ideale sarebbe avere a disposizione la couscoussiera araba in terracotta, </i></span><i style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">ma in caso di assenza cucineremo il couscous a vapore sfruttando l'evaporazione del brodo. In un tegame capiente mettete a soffriggere con l'olio la cipolla, l'aglio e lo zenzero tutto rigorosamente sminuzzato. Calate poi </i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>i bocconcini di vitello, se troppo grossi assicuratevi di tagliarli precedentemente, fate rosolare la carne e aggiungete la paprika e poi 2 cucchiai di pasta di harissà (se il piccante non fa per voi potete diminuire le dosi). Dopo un paio di minuti salate leggermente e coprite con acqua calda continuando a cuocere per almeno 40 minuti a fiamma dolce. nel frattempo in un'altro pentolino portate ad ebollizione 3 tazze d'acqua leggermente salata. In una ciotola versare il couscous ed unite a filo l'acqua bollente poco alla volta, aggiungete un giro di olio evo, lasciate riposare un minuto e ripetete l'operazione finchè il couscous non abbia assorbito tutta l'acqua; aspettate che si freddi e lavoratelo con le mani in modo da sgranare bene tutti i chicchi. Trascorsi 35-40 minuti di cottura della carne unite le foglie di verza, le carote e i pomodori al brodo. Posizionate la couscoussiera sul tegame con la carne e versate dentro il couscous senza schiacciarlo, coprite e lasciate cuocere.</i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://www.piuweb.net/wordpress/wp-content/uploads/2013/06/couscous.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://www.piuweb.net/wordpress/wp-content/uploads/2013/06/couscous.jpg" width="200" /></a><span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Dopo 5 minuti unite il peperone tagliato a quadrotti, la patata tagliata a pezzi, aggiungete acqua ( le verdure e la carne devono essere sempre coperte con il brodo) e cuocete per altri 5 minuti, in ultimo unite la melanzana tagliata a metà e la zucchina intera.Quando la cottura sarà terminata e cioè le verdure saranno cotte e la carne morbida unite i ceci e il coriandolo fresco sminuzzato.</i></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Aggiustate di sale e spegnete il fuoco. Va portato in tavola con couscous caldo, potete disporre la semola ad anello e collocare al centro qualche pezzo di carne e qualche verdura meglio se il resto viene servito a parte con tutto il suo brodo poichè il couscous tende ad assorbire molto l'acqua e rischierebbe di diventare la classica pappetta per i bimbi, lasciate che siano i vostri commensali a bagnare il couscous a piacere.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WhqkkkyrHxhJMj8vCD7qc8qRSD3La0mZ7bZbLkEQvfAAekxleXg4CUafPuGW25FaPC5aw4gP7T_4Tg7a-kbxacA_3CEaDywvg9iKaGDSBcv7_K3z5WPyGRDYDEXckFJFwLtCPgpi7JY/s1600/Diapositiva3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WhqkkkyrHxhJMj8vCD7qc8qRSD3La0mZ7bZbLkEQvfAAekxleXg4CUafPuGW25FaPC5aw4gP7T_4Tg7a-kbxacA_3CEaDywvg9iKaGDSBcv7_K3z5WPyGRDYDEXckFJFwLtCPgpi7JY/s640/Diapositiva3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-88633007162453146632013-11-08T08:26:00.000-08:002013-11-08T08:26:37.056-08:00CROCCANTE ALLO ZENZERO, SESAMO E NOCCIOLE per accompagnare il sorbetto alla mela verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjirJaOJ0BQo2fe48VTceaeQdwmb8huh35zzXfEe7DVuiZ3q3BKZ_1rmkazEKtL9DX2AzYxV0HbKqmgvaLs6MVvXIGFgAISOkuZg4NlDFGzf-XoiwbPkdgZ5u9Tbnre7_fdLeL18JYPbx0/s1600/sor.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjirJaOJ0BQo2fe48VTceaeQdwmb8huh35zzXfEe7DVuiZ3q3BKZ_1rmkazEKtL9DX2AzYxV0HbKqmgvaLs6MVvXIGFgAISOkuZg4NlDFGzf-XoiwbPkdgZ5u9Tbnre7_fdLeL18JYPbx0/s640/sor.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTnq-tNIXsnPXddgsHkBiW8yILnXXA5wNsnr0SAq5HZTJ0_iPFvvjXG97n0KlGtD2iuf4pSFL-T3Pzt-0cn5sbcz4zRaaxZV99nFUFVfbz72-s1_llU1H3KIRNCnQGiNcw8F2DaWOYTqw/s1600/DSCF0214.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTnq-tNIXsnPXddgsHkBiW8yILnXXA5wNsnr0SAq5HZTJ0_iPFvvjXG97n0KlGtD2iuf4pSFL-T3Pzt-0cn5sbcz4zRaaxZV99nFUFVfbz72-s1_llU1H3KIRNCnQGiNcw8F2DaWOYTqw/s200/DSCF0214.JPG" width="150" /></a><span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Mi domandavo se potesse esistere una versione autunnale del sorbetto, escludendo sicuramente quello al limone, che è un pò l'emblema dell'estate, anche se qui in Veneto trovi lo sgroppino (alias sorbetto) al gusto limone persino come post-pasto invernale, ma è una questione di gusti ovviamente; ad ogni modo per me quello alla mela verde si adatta molto alla stagione più fresca ma l'ho abbinato con un croccante allo zenzero homemade che fa subito Natale! Si lo so, è ancora presto per parlare di natale, ma lo faccio tutti gli anni e pure quest'anno non poteva mancare. Inizio a parlare di ricette natalizie già da un mese prima :D ! Cucinare a Natale credo sia ancora più speciale di quanto non lo sia già farlo tutto l'anno! Insomma ogni anno non vedo l'ora che arrivi il periodo natalizio, soprattutto per cucinare tante ricette speciali!</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti:</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">350 gr. di zucchero semolato</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. di nocciole tostate</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucchiai colmi di semi di sesamo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. di zenzero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucchiai di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucchiaio di succo di limone Polenghi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Sorbetto alla mela verde Polenghi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimento: Pulite e tagliate a fettine sottili lo zenzero e mettetelo in acqua a bollire a fiamma medio bassa per almeno un paio di ore. Quando lo zenzero sarà tenero tagliatelo in piccoli pezzi e preparate il caramello di base. In un tegamino sciogliete lo zucchero con l'acqua e il succo di limone, una volta sciolto lo zucchero a fiamma media (continuando sempre a mescolare) alzate la fiamma e aspettate che lo zucchero si caramellizzi (deve diventare bruno e staccarsi da solo dal tegame) spegnete il fuoco e velocemente unite il sesamo lo zenzero asciugato e le nocciole tostate macinate grossolanamente. Versate il composto caldo su un piano di lavoro ricoperto di carta forno e stendete il composto velocemente. Aspettate che si sia raffreddato completamente e poi rompetelo a pezzi (regolari o irregolari come preferite).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg45VsBVq-RxmyxR9UPUkZU7K8SDoXjSDL8atEcv7eXxTudWgUQxlqIxNweVs8skSky-Yiyfl5z0ofxjZ83smsYQvZYAEBj6QoNd63usnToVKGKxULT5vO0y0hIEa6GrSXMRwOKsIIX_0/s1600/DSCF0207+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg45VsBVq-RxmyxR9UPUkZU7K8SDoXjSDL8atEcv7eXxTudWgUQxlqIxNweVs8skSky-Yiyfl5z0ofxjZ83smsYQvZYAEBj6QoNd63usnToVKGKxULT5vO0y0hIEa6GrSXMRwOKsIIX_0/s640/DSCF0207+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-81439864502231597962013-10-22T08:06:00.002-07:002013-10-22T08:06:42.598-07:00CROCCHETTE DI TROTA SALMONATA, idee di panature<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zf9KHQDPpRkjx5k5nx5Tz2cYwaxEw_Q3DLKdmW_FYmXCOuGHF56C7Piv6aL6P6m7O68S58JyrTgx81Dk1S8W5zdYVddqFJU6DCliUHmTrf2qJsC2EHKc66FFqVo4_Tbi7prEaSRlKiI/s1600/gg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zf9KHQDPpRkjx5k5nx5Tz2cYwaxEw_Q3DLKdmW_FYmXCOuGHF56C7Piv6aL6P6m7O68S58JyrTgx81Dk1S8W5zdYVddqFJU6DCliUHmTrf2qJsC2EHKc66FFqVo4_Tbi7prEaSRlKiI/s640/gg.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">è passato un mese lo so, ma a me senza il mio blog è sembrato un'anno! un vecchio proverbio recita: prima il dovere e poi il piacere, così che da quando ho iniziato una nuova avventura lavorativa chiamata "insegnamento" la mia vita è stata risucchiata nel vortice delle programmazioni didattiche, dei consigli inter-classe, dei collegi dei docenti, dei corsi di aggiornamento e chi più ne ha più ne metta. Preciso che non è che sono felice </span><span style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">che tutto questo mi sia accaduto </span><span style="color: blue; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">ma stra-felice, ho studiato tanto per questo concorsone a cattedra, ci ho creduto, lottato e vinto un posto di ruolo, non potrei essere più fiera di me, ma il blog è rientrato inevitabilmente nella categoria "piaceri-hobbies" ormai, seppur nel mio cuore resterà sempre un'impegno che cercherò di rispettare, per quanto mi sarà possibile! E poi una promessa è una promessa e il blog non chiude!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Queste crocchette sono state realizzate con un filetto di trota salmonata avanzato dalla domenica (io lo cucino al cartoccio con pochissimi condimenti) e mi sono divertita a girarle in panature differenti, un pò quello che avevo in dispensa.......la scuola delle panature è antica e variegata, ci vorrebbe una laurea per conoscere le differenze sulle consistenze, la temperatura olio, i sapori, cmq essendo che la vostra cucina resta pur sempre un laboratorio oltre che uno strumento di sostentamento della "panza", libero sfogo alla fantasia e vediamo oltre a queste quali altre panature ci inventiamo???</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dTh3U8FfT3Sxx_rTRpstKDSjU9_0WOf3UMWVcAjPU-EtzUbvHpbi1psXX1KmwXPBMxWQEy0HqLXij9Qc-u9xJjEW9for5z7IhGD6H24_8uMqwYA0pFUBocM8XPxyKtBdEFihl8CXU8A/s1600/fffs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dTh3U8FfT3Sxx_rTRpstKDSjU9_0WOf3UMWVcAjPU-EtzUbvHpbi1psXX1KmwXPBMxWQEy0HqLXij9Qc-u9xJjEW9for5z7IhGD6H24_8uMqwYA0pFUBocM8XPxyKtBdEFihl8CXU8A/s640/fffs.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 filetto di trota salmonata già cotta(circa 150 gr.)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pane ammollato nel latte 50 gr.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 uovo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">paprika mezzo cucchiaino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">aglio in polvere mezzo cucchiaino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sale e pepe q.b.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">olio di semi per friggere</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 gr. di corn flakes integrali</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 gr. di semi di papavero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 gr. di semi di sesamo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">15 gr. di farina di mais</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">15 gr. di pangrattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Procedimento:Impastate il filetto di trota con il pane ben strizzato, spezie e il sale/pepe. Formate tante palline piccole, che girerete a piacerete nelle varie panature, ricordate solo che quella gialla va fatta mescolando i 15 gr. di farina di mais e i 15 gr. del pangrattato. Friggete in ben caldo, scolatele, asciugatele e servite tiepide magari accompagnate con un pò di glassa di aceto balsamico.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgbyveybveF_6GIlunugOZLo_2cPkvPwG6CC_Pntx-QkMp0df9AP6lvl2Ov3VdKjUhWg8OGBVb3ZhN6BqD1196GOHXl4Mk4d1hPZ4w_bBJ50mwIXd21s73CupwYMcaxIMkdDZth0Kqcw/s1600/fff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgbyveybveF_6GIlunugOZLo_2cPkvPwG6CC_Pntx-QkMp0df9AP6lvl2Ov3VdKjUhWg8OGBVb3ZhN6BqD1196GOHXl4Mk4d1hPZ4w_bBJ50mwIXd21s73CupwYMcaxIMkdDZth0Kqcw/s1600/fff.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-19842416924917458522013-09-27T07:01:00.002-07:002013-09-30T09:37:01.560-07:00BUCATINI LILLI E IL VAGABONDO (DISNEY) ricetta ripubblicata<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyabMJsni18nOpMHE45nuO5b_DLgoziXS1TF2m9Rig_QMgiirfsSz39gJp3Js3VhC-IfvguuBrGZ1_mhEkrKoVWE17fRGM7ax4q1nwi6G3xpQbg2UxxE6Zoqv_wKE7Qc_PCkXToNNJ7gA/s1600/Nuovo+Presentazione+di+Microsoft+PowerPoint.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; color: #992288; display: inline !important; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center; text-decoration: none;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyabMJsni18nOpMHE45nuO5b_DLgoziXS1TF2m9Rig_QMgiirfsSz39gJp3Js3VhC-IfvguuBrGZ1_mhEkrKoVWE17fRGM7ax4q1nwi6G3xpQbg2UxxE6Zoqv_wKE7Qc_PCkXToNNJ7gA/s640/Nuovo+Presentazione+di+Microsoft+PowerPoint.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="640" /></a><br />
<div style="orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; widows: auto;">
<blockquote cite="mid:16838384.34923471378819401426.JavaMail.root@wmail53" style="text-align: start;" type="cite">
<blockquote>
<div class="moz-cite-prefix" style="box-sizing: border-box;">
</div>
</blockquote>
</blockquote>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-align: left; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i style="line-height: 23px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></i></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-align: left; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i style="line-height: 23px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Terza e ultima ricetta ripubblicata per questo mese, uno dei </span></span></i><i style="line-height: 23px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.gustissimo.it/ricette/ricette-primi/ricette-primi.htm">Primi piatti</a> più buoni in assoluto e </span></span></i><i style="line-height: 23px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">fra i miei post più romantici di sempre......... ne approfitto per ricordare con un filo di emozione i 4 anni e 1/2 del mio blog (e come non ho mai fatto prima, infatti non me ne vorrà International Food ma io il compliblog non l'ho mai festeggiato! così come invece si usa fare in tanti altri).</span></span></i></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-align: left; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i style="line-height: 23px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La ricetta dei bucatini di Lilli risale al febbraio 2009 ed è esattamente la seconda ricetta pubblicata nel mio blog! ah quanti ricordi, questo progetto iniziò per scherzo, ma fortunatamete mi ha concesso svariate soddisfazioni che non avrei mai potuto immaginare all'inizio! in primis la trasmissione televisiva nel 2011, le svariate collaborazioni con le aziende poi e ancora le recensioni in rete, i contest, i ricettari con le mie creazioni e ora la collaborazione con gustissimo.</span></span></i></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-align: left; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i style="line-height: 23px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sono abbastanza soddisfatta e ansiosa di scoprire cos'altro mi porterà! dita incrociate ;)</span></span></i></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-align: center; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i style="line-height: 23px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #f4cccc; color: #351c75;"><br /></span></span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: #ea9999; clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #351c75; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><span style="line-height: 23px;">Quando per la prima volta vidi questo cartone animato della Disney ero ancora piccola, ma già amavo cucinare. Nel guardare il film pensavo non solo </span><span style="line-height: 22.99715805053711px;">all'inverosimile</span><span style="line-height: 23px;"> romanticismo dei cani,</span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFvN6_Eiea3s4v1L3E-A2bgbc57zqMnzkHcQ87uYUgbSONr4I&t=1&h=168&w=222&usg=__OqCQdPvdEaKjIxWADAFOtLLJfzw=" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFvN6_Eiea3s4v1L3E-A2bgbc57zqMnzkHcQ87uYUgbSONr4I&t=1&h=168&w=222&usg=__OqCQdPvdEaKjIxWADAFOtLLJfzw=" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="200" /></a><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">ma soprattutto alla simpatia del cuoco siciliano! appena terminò il film la mia richiesta alla mamma fu: facciamo i bucatini di Lilli?</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFvN6_Eiea3s4v1L3E-A2bgbc57zqMnzkHcQ87uYUgbSONr4I&t=1&h=168&w=222&usg=__OqCQdPvdEaKjIxWADAFOtLLJfzw=" imageanchor="1" style="clear: left; color: #992288; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></span></a><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">E’ normale che crescendo ho capito non solo che gli animali non sono romantici fino a questo punto, ma soprattutto che i maschi possono anche privarsi di tutto per farti felice ma difficilmente si tratta dell’ultima polpettina :p !</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">La Disney ha aiutato a sviluppare la mia passione culinaria, in realtà poi ho letto che il suo ideatore fu un grande appassionato di cucina italiana e francese, ecco perché spesso compaiono cuochi europei nel sui cartoons.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQs5bJpVsijOZKNTIaKbY2MkZZgMF6SZadwvV_mFqcgQrIjvCk&t=1&h=160&w=232&usg=__cPN3thpHI-f01jKfmn3eLdgOZqU=" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="137" src="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQs5bJpVsijOZKNTIaKbY2MkZZgMF6SZadwvV_mFqcgQrIjvCk&t=1&h=160&w=232&usg=__cPN3thpHI-f01jKfmn3eLdgOZqU=" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="200" /></a><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFvN6_Eiea3s4v1L3E-A2bgbc57zqMnzkHcQ87uYUgbSONr4I&t=1&h=168&w=222&usg=__OqCQdPvdEaKjIxWADAFOtLLJfzw=" imageanchor="1" style="clear: left; color: #992288; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></a><a href="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQs5bJpVsijOZKNTIaKbY2MkZZgMF6SZadwvV_mFqcgQrIjvCk&t=1&h=160&w=232&usg=__cPN3thpHI-f01jKfmn3eLdgOZqU=" imageanchor="1" style="clear: right; color: #992288; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></span></a><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Non possono non ricordare le torte di mela di “Biancaneve”, (oggi per i più piccoli c'è pure la cucina di biancaneve!) </span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><i></i></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQs5bJpVsijOZKNTIaKbY2MkZZgMF6SZadwvV_mFqcgQrIjvCk&t=1&h=160&w=232&usg=__cPN3thpHI-f01jKfmn3eLdgOZqU=" imageanchor="1" style="clear: right; color: #992288; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></a><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">oppure l’insalata di granchio che il cuoco francese voleva preparare nella “Sirenetta”, senza dimenticare i disney più recenti quali “piovono polpette” o “ratatouille”.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTcwRLZpzf9HwzDw2r9G7Osg96VzxxjOe7Ir0RgsIkSCblPHYA&t=1&h=145&w=256&usg=__TtV7RLUvdj0k8FUzDR1QONbrBAM=" imageanchor="1" style="clear: left; color: #992288; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Sicuramente una pietanza è parte di una cucina tradizional-casareccia e non nascondo che i bucatini con le polpettine in casa mia si facessero già molto prima della mia richiesta di emulare il cuoco siciliano, ma a me polpettine&bucatini riportano all’infanzia, a</span></span></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"> Lilli e il vagabondo e a tanta felicità fatta per la maggiore di semplicità...............quando si dice rivivere la “favola” attraverso profumi e ricordi.......</span></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTcwRLZpzf9HwzDw2r9G7Osg96VzxxjOe7Ir0RgsIkSCblPHYA&t=1&h=145&w=256&usg=__TtV7RLUvdj0k8FUzDR1QONbrBAM=" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTcwRLZpzf9HwzDw2r9G7Osg96VzxxjOe7Ir0RgsIkSCblPHYA&t=1&h=145&w=256&usg=__TtV7RLUvdj0k8FUzDR1QONbrBAM=" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></b></span></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><br /></span></span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><br /></span></span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><br /></span></span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Ingredienti per 4 persone:</span></span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">bucatini </span></span></b></span></i><st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">400 g</span></span></b></span></i></st1:metricconverter><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"> </span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">pelati </span></span></b></span></i><st1:metricconverter productid="100 g" w:st="on"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">100 g</span></span></b></span></i></st1:metricconverter><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">passata di pomodoro </span></span></b></span></i><st1:metricconverter productid="150 g" w:st="on"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">150 g</span></span></b></span></i></st1:metricconverter></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">macinato di manzo </span></span></b></span></i><st1:metricconverter productid="250 g" w:st="on"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">250 g</span></span></b></span></i></st1:metricconverter></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">pane raffermo tipo toscano 125g</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">2 uova</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">mezza cipolla</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">1 spicchio d’aglio</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">grana grattugiato fresco </span></span></b></span></i><st1:metricconverter productid="150 g" w:st="on"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">150 g</span></span></b></span></i></st1:metricconverter></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">prezzemolo</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">basilico</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">pepe</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">sale</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">olio q.b.</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">olio di semi per friggere</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></span></i></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-align: center; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999; clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNqrvq5IYYjs2vameFjmGq6jseEQd02ARQmFH7vIg3HlHb4-ot4kejn0yXmiCMeTHLDKMAThohMuCaEZSfHsNG1I_dNnWa-HmFGK-lyD85o1zhP9q-55pn-K77vDGPcV3znRPY69RFFA/s640/Lady-And-The-Tramp.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNqrvq5IYYjs2vameFjmGq6jseEQd02ARQmFH7vIg3HlHb4-ot4kejn0yXmiCMeTHLDKMAThohMuCaEZSfHsNG1I_dNnWa-HmFGK-lyD85o1zhP9q-55pn-K77vDGPcV3znRPY69RFFA/s1600/Lady-And-The-Tramp.jpg" imageanchor="1" style="color: #992288; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"></span></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></span></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Preparare un sugo con un soffritto di cipolla e l'olio extravergine, aggiungere prima i pelati e poi la passata salate e cuocere a fuoco medio per circa 1 e mezza (il sugo deve essere ben saporito ma conservare sempre un sapore fresco reso possibile dall’aggiunta dei pelati).</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Amalgamate in una ciotola tutti gli ingredienti per le polpette cioè: uova, carne, pane (ovviamente il pane dovrà essere messo precedentemente in acqua e poi strizzato bene, utilizzando solo la mollica), formaggio grattugiato circa </span></span></span></i><st1:metricconverter productid="120 g" w:st="on"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">120 g</span></span></span></i></st1:metricconverter><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"> (tenendo un po’ da parte per la spolverata finale), pepe, prezzemolo tagliato finemente, sale un cucchiaino e lo spicchio di aglio sminuzzato, fate riposare una decina di minuti in frigo.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">In una padella scaldate l’olio di semi (attenti a non farlo fumare), prendete il composto di polpette dal frigo e formate tante piccole polpette della grandezza di una noce e friggetele bene.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Scolate su carta assorbente le polpette e cucinatele nel sugo per almeno 15 minuti in modo che si insaporiscano bene nel sugo.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Cucinate i bucatini e scolateli molto al dente tenendo da parte un po’d’acqua di cottura.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Saltate i bucatini in padella con un po’ di sugo e una manciata di formaggio.</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Impiattare i bucatini aiutandosi con un coppa pasta oppure con un forchettone in modo da ottenere un nido al centro piatto cospargere di sugo, spolverare con il formaggio e guarnite con il basilico.</span></span></span></i></div>
<i style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;">Potete decidere di piazzare le polpettine qua e la oppure presentare il piatto come nella foto.</span></span></span></i><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 23px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #ea9999;"></span></span></span></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-29907002212941185272013-09-21T10:45:00.000-07:002013-09-30T09:24:38.350-07:00NUT CURRY, rettifico PEANUT CURRY. Ricetta ripubblicata<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQL_9rC2pJSKsZ6jLTH_IULGpO2IP4YJZsbQaijj8oPE95J4HLuHsHe2ieQlq0GivOmqeMpqlydnkmqFiSLLmtdp6KXJ0r_PgSLxr4YRH0ny3qsxzEUKG8OqQlgf9ZwNkrLtts2U2CAE/s640/nut+curry+international+food.jpg" /><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">dimenticare il giorno del proprio compleanno compleanno è proprio grave, se mio marito non mi avesse domandato cosa avrei offerto l'indomani ai miei colleghi sarebbe arrivato il 20 settembre senza neanche accorgermene.......e poi lo so, mi vergogno, una foodblogger che offre cantucci confezionati è triste :( per svolgere tutti i miei compiti in sospeso ho provato a non dormire la notte ma si muore! e parlo seriamente! quindi è dura da ammettere, ma arriva un momento in cui prendi seriamente in considerazione l'ipotesi di alleggerirti la vita, non so ancora chi o cosa sarà sacrificato sull'altare del tempo ma spero di non essere io! Oggi decido di ripubblicare una vecchia ricetta, mia versione personale del </span><a href="http://www.gustissimo.it/ricette/pollame/pollo-al-curry.htm" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: center;">Pollo al curry </a> BUONA LETTURA!<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;">E’ come se fossi catapultata lì, in quel mercatino dell’usato di Croydon, sono trascorsi circa 15 anni ormai, ma il ricordo è ancora vivido. Di solito passeggiavo e mi appassionavo nell'osservare i mille gesti dei venditori. Un signore con un caratteristico berretto scozzese esibiva fieramente la sua collezione di francobolli di inizio ‘900, un capellone super-tatuato catalogava i suoi vinili risalenti all'era dance anni ’80. Un giorno fui rapita dalla bancarella per me più bella. Un odore di libri vissuti e consumati mi attirò in direzione di una vecchia signora tutta ben vestita. Disinteressata di ciò che le accadeva intorno, si era rintanata in un angolo ombreggiato ed incurante della gente che passava nascondeva il suo viso dietro un grosso librone. La sua mercanzia era quanto di più interessante potesse esserci per me: libri di cucina di ogni dove e genere. Ingordamente mi tuffo fra i volumi culinari, etnico, specialità feste, dolci a volontà, ecc… ma la mia mente nel frattempo vagheggia: perché una signora dovrebbe privarsi di una così preziosa collezione? Deve essere stata una grande appassionata di cucina e sicuramente una brava cuoca per possedere così tanti manuali culinari. Dopo aver cercato, nell’assoluta trascuratezza della proprietaria, una curiosità mi assale, cosa avrà di così speciale quel libro da aver catturato l’attenzione della vecchietta?Lo voglio! Anche senza conoscere il contenuto lo voglio! Allora le chiedo quanto costi il libro che sta leggendo, ma lei vagheggia, si perde nei mmm, well, wait ed io subito capisco che l’osso è duro, ma quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare, non la tiro alle lunghe ma salto direttamente al momento in cui cerco di strapparle dalle mani il suo prezioso tesoro, ma l’attempata signora non demorde, ed io: molla avanti! Alla fine la vittoria fu mia e a casa mi portai un librone meraviglioso intitolato: Complete All Color Cookbook, ma non derubai la vecchina anzi la pagai profumatamente.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;">Così come suggerisce il titolo, dentro trovi ogni tipo di ricetta di qualsiasi parte del mondo in più una sezione speciale dedicata a torte anglosassoni.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: justify;">
<a href="http://images.teamsugar.com/files/upl2/1/17470/10_2009/9821ab19e03b913b_peanuts.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; color: #992288; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="267" src="http://images.teamsugar.com/files/upl2/1/17470/10_2009/9821ab19e03b913b_peanuts.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.498039) 1px 1px 5px; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a><i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;">Da quello che da allora è diventato il mio libro più sfogliato estraggo questa profumata ricetta indiana, pollo e noccioline al curry, volendo si potranno sostituire le noccioline con uguale quantità di anacardi, il procedimento resta invariato. Il nut curry è una preparazione base a cui possono essere aggiunti tipi diversi di carne o verdure da accompagnare con chappati o naan, pane tipico dell’India. La ricetta originale, che sembra sia originaria dello Sri Lanka, fu inventata da un estroso cuoco di nome Abraham Chacko, il quale, dopo aver aggiunto il latte di cocco, gli pose nome Murg Kajir Kie Kari.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Ingredienti per 4 persone:<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Cosce di pollo 4<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Petto di pollo 250 gr.<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Latte di cocco 1 tazza<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Arachidi già pulite 350 gr.<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>1 cipolla<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>1 cucchiaino di zenzero fresco tritato<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Curry 3 cucchiaini<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Olio di semi<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
<i style="line-height: 22px;"><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Sale q.b.</b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;"><b>Coriandolo fresco</b><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 22px; text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;">Procedimento:<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ea9999; color: #333333; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: justify;">
<div style="line-height: 22px;">
<i><span style="color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 36px;">Lasciate le arachidi ammollo per circa 1 oretta. Disossate le cosce di pollo, private della pelle e poi tagliatele a cubotti, della stessa grandezza sarà tagliato il petto di pollo. In padella wok aggiungete l'olio e fate un soffritto con la cipolla sminuzzata e lo zenzero macinato. Dopo poco aggiungete le arachidi scolate e fatele saltare un minutino, aggiungete poi i tocchetti di pollo unite il curry e saltate il tutto a fiamma viva per un paio di minuti, il tempo che il pollo faccia la crosticina. Aggiungete la tazza di latte di cocco e lasciate asciugare a fiamma moderata. La cremosità la scegliete a vostra discrezione, se infatti deciderete di accompagnare con riso potete anche lasciarla un po’ più liquida. A fine cottura aggiustate di sale e unite abbondante coriandolo fresco, oppure in sostituzione prezzemolo se anche a voi, come a me, i destinatari/cavie/eletti chiamati a consumare le vostre preparazioni vi hanno vivamente comunicato che odiano il coriandolo…… uff </span></i><i><span style="color: #0b5394; font-family: Wingdings; font-size: 18pt; line-height: 36px;">L</span></i></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-71876282371217167492013-09-19T08:21:00.004-07:002013-10-11T10:38:27.461-07:00TORTA DI MELE, ricetta ripubblicata<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9sbmjXq688sLZvsVNds7uAy2C8OcbUCnYkXAIyudfRuuhyphenhyphentlOnfDagYGZEedNjqi2N3L4vaTo6cgDT5TXBV0HeeAqPo5TCjxlpm4XXrLTL4-jnKwe9U_8BkCfah2gu7-z_k6UujKcnwI/s1600/torta+di+mele1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9sbmjXq688sLZvsVNds7uAy2C8OcbUCnYkXAIyudfRuuhyphenhyphentlOnfDagYGZEedNjqi2N3L4vaTo6cgDT5TXBV0HeeAqPo5TCjxlpm4XXrLTL4-jnKwe9U_8BkCfah2gu7-z_k6UujKcnwI/s1600/torta+di+mele1.jpg" /></a><i style="color: #0b5394; line-height: 36px;"><span style="font-size: large;"> </span></i></div>
<span style="color: #0b5394; font-size: large;"><span style="line-height: 36px;"><i><br /></i></span></span>
<span style="color: #0b5394; font-size: large;"><span style="line-height: 36px;"><i>Il lavoro di International Food non si ferma mai, neanche quando penso che la vita mi stia per esplodere fra le mani, vorrei che il potere dello sdoppiamento venisse a me, ma il mio blog mi ha accompagnato nei momenti più belli e regalato delle grandi soddisfazioni, quindi decido di impegnarmi nuovamente e stavolta lo faccio con una nuova collaborazione, aggiungerei fra le più belle che mi siano mai state chieste. Parlo del portale di cucina<a href="http://www.gustissimo.it/ricette.htm"> Gustissimo.it</a>, sul link pubblicato ad inizio post troverete una variante molto gustosa di questa speciale </i></span></span><i style="color: #0b5394; line-height: 35.99431610107422px; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.gustissimo.it/ricette/torte/torta-di-mele.htm">Torta di mele</a></span></i><span style="color: #0b5394; font-size: large;"><span style="line-height: 36px;"><i> vi consiglio di visionarla!</i></span></span><br />
<i style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: justify;"><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;">E’ la torta della nonna per eccellenza, le mele le trovi tutto l’anno a buon prezzo, ma questo non deve legittimarci a stra-abusare della ricetta perché l’eccedenza potrebbe causare un rifiuto definitivo, come nel caso di mio marito che mi racconta di averne mangiate così tante da piccolo da non sopportane neanche la vista ora. Per me ad inizio matrimonio è stata una specie di tragedia, e che ci faccio con le mele quando cominciano a macchiarsi? Non sono mica banane che aspetto con veemenza la loro maturazione avanzata per spararmi un frappè super-gustoso.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMaAU7xL7YBa-XX3lMLLbRHA9WGF3ffM1vgwS7I-7TBgERaSYzwmy7pqO-EvHTp8y1v3tNNV9yEkfw2eiNZOVvyvbWYo9yaRmY5tpwhz8uXwctciNtF3SblputClqbbfnUl9K29uAFo5c/s1600/torta+di+mele.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMaAU7xL7YBa-XX3lMLLbRHA9WGF3ffM1vgwS7I-7TBgERaSYzwmy7pqO-EvHTp8y1v3tNNV9yEkfw2eiNZOVvyvbWYo9yaRmY5tpwhz8uXwctciNtF3SblputClqbbfnUl9K29uAFo5c/s400/torta+di+mele.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;">La soluzione è stata una torta in cui le mele si dividono la scena con altri protagonisti super buoni, così ho ricompensato il relativo basso apporto calorico del dolce in questione che nella versione originale resta invece adatto anche a chi sta attento alla linea ma non vuole privarsi completamente di qualche peccato di gola.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;">La versione nostrana di torta di mele o alle mele, come dir si voglia, è preferita (da me ovviamente, mio marito resta comunque fuori gara) alla famosissima apple pie di nonna papera perché di questa so che se ne avanza qualche fetta, la mattina me la puccio nel latte. Spero possiate apprezzare perché in casa mia è accaduto, la morbidezza solita delle mele della torta in questa versione viene contrastata dalla croccantezza di mandorle e pezzettoni di cioccolato.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>Ingredienti per 6 persone:<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>4 mele<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>120 gr. di burro<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>140 gr. di farina<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>140 gr. di zucchero<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>100 gr. di mandorle già pelate<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>100 gr. di cioccolato fondente<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>3 uova<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>1 cucchiaino di cannella in polvere<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>Mezza bustina di lievito in polvere<o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;"><b>Sale 1 pizzico</b><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ahRHMJ_JMUNRh9FjMZLCLfrzcN8WsJe5zZMAsvg_SsaaXWMOs2FbyxOgxf-J6T40GxvQRRYzShzo2cZ7guz_n-eBSlAKTw6l9yEztIxKEhqsTLH_u6QPAETiUOWwh3EAsbc-8orUXmc/s1600/torta+di+mele4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ahRHMJ_JMUNRh9FjMZLCLfrzcN8WsJe5zZMAsvg_SsaaXWMOs2FbyxOgxf-J6T40GxvQRRYzShzo2cZ7guz_n-eBSlAKTw6l9yEztIxKEhqsTLH_u6QPAETiUOWwh3EAsbc-8orUXmc/s400/torta+di+mele4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYvFfzxNQfjbxunTdskP9_EEaOYr72hlTc_F-A0rXeTYvefpsSqVmqlLKfMWH39Hg5LE2FN4SGKJsMfjPnBkAOvfFJxMDhgyIqbZfmI4vZHB_mP-kPQuQeM4WssQyutHaYLYNjk2lCKE/s1600/torta+di+mele3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYvFfzxNQfjbxunTdskP9_EEaOYr72hlTc_F-A0rXeTYvefpsSqVmqlLKfMWH39Hg5LE2FN4SGKJsMfjPnBkAOvfFJxMDhgyIqbZfmI4vZHB_mP-kPQuQeM4WssQyutHaYLYNjk2lCKE/s400/torta+di+mele3.jpg" width="300" /></a><i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;">Procedimento: Tagliate le mele a cubotti tutti uguali. Tostate le mandorle sotto il grill a massima intensità pochissimi minuti, il tempo che diventino leggermente dorate, poi tagliatele grossolanamente. Sminuzzate anche la barretta di cioccolato in pezzi grossolani (io la chiudo in un canovaccio e la batto con il batticarne fino ad ottenere la consistenza voluta). Montate le chiare d’uovo a neve con un pizzico di sale. Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero ed una volta che il composto risulta spumoso aggiungete i rossi d’uovo uno alla volta sempre mescolando a velocità bassa delle fruste elettriche. Unite la farina poco alla volta, la cannella e il lievito . Incorporate dolcemente gli albumi montati, le mele tagliate, le mandorle e il cioccolato. Il tutto dovrà risultare abbastanza sodo, se dovesse essere troppo asciutto tanto da non riuscir a mescolare unite mezzo bicchierino di latte, ma molto poco mi raccomando. Versate il composto in una teglia rotonda imburrata ed infarinata ed infornate per 30 minuti a 180°.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24.545454025268555px; text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 35.45454406738281px;">Non faccio la solita base di fettine di mela tagliate perché servo la preparazione dal lato che sforna con una semplice spolverata di zucchero a velo. Questo permetterà alla torta di creare un sottile strato più cotto, che proteggerà il ripieno morbido e profumato........mmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-FMwRxNXBs1U4kGTp6LWr4SRcp7lUH0-uxO-NyrXu3YNYCZcbPSvvwsbAnibINNHzL7euwoaJPp_UbAo93RyfnKYYG7a2j3B8gy_IIN9eu6olm9FgFEMu2v1Dx67f9TKpZeb07eUwcQ/s1600/torta+di+mele2.jpg" imageanchor="1" style="line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-FMwRxNXBs1U4kGTp6LWr4SRcp7lUH0-uxO-NyrXu3YNYCZcbPSvvwsbAnibINNHzL7euwoaJPp_UbAo93RyfnKYYG7a2j3B8gy_IIN9eu6olm9FgFEMu2v1Dx67f9TKpZeb07eUwcQ/s1600/torta+di+mele2.jpg" /></a></div>
</div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-43965356295088195532013-09-09T07:16:00.001-07:002013-09-09T09:00:20.107-07:00CUORI AL LIMONE al cuore di marmellata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6fmja9lSzdKmtzYmvMkiGIgGGJfvkQwX_-S69h8q5fBXDqmP_sinhozfq8VqQJjJeBv9VYuEmeDenkWAqKiR-X-SoUylfLSg7qFfgRT4MmhAVjeae-UyQaEoir9WAfYKcsZethk7ehWQ/s1600/Album+fotovf.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6fmja9lSzdKmtzYmvMkiGIgGGJfvkQwX_-S69h8q5fBXDqmP_sinhozfq8VqQJjJeBv9VYuEmeDenkWAqKiR-X-SoUylfLSg7qFfgRT4MmhAVjeae-UyQaEoir9WAfYKcsZethk7ehWQ/s640/Album+fotovf.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Funziona proprio così, a volte le istruzioni vanno seguite alla lettera, altre volte no!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>La vita va così! Ti può capitare che se salti un piccolo passaggio nel procedimento (e non mi riferisco solo alle ricette) il risultato rischia di esserne completamente compromesso, mentre tante altre volte l'inventiva e i percorsi alternativi premiano, sarà l'istinto a suggerirci come comportarci e poi un rischio ogni tanto bisogna anche prenderselo!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Così ho fatto con il preparato Polenghi per torta allo yogurt trasformati in piccoli cuoricini. Non serve fornire la ricetta in questo post perchè ingredienti e dosi sono tutti meticolosamente riportati sulla confezione.</i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJq85tpf2babTmOKINVmwJ3UHr6Qvi5klEp7aHoTI9rhMQrb6EP6kyI6-BzkvtvSBbEXBbRzQk7xY2aMjG1Usf1kQ3nura-2jjQQ8UEyeZiyjh4xdsv1KZmswk-q4pAOH1lsEAWoxO0E/s1600/Album+fotovfasasas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJq85tpf2babTmOKINVmwJ3UHr6Qvi5klEp7aHoTI9rhMQrb6EP6kyI6-BzkvtvSBbEXBbRzQk7xY2aMjG1Usf1kQ3nura-2jjQQ8UEyeZiyjh4xdsv1KZmswk-q4pAOH1lsEAWoxO0E/s400/Album+fotovfasasas.jpg" width="400" /></a></i></span></div>
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>
</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Ottimo dessert fresco ed estivo, ricordando che l'estate dura finchè dura il sole, finchè si può ancora andare al mare, anche solo per starsene stesi sulla spiaggia e finchè senti il bisogno fisico di limone! Quindi usate le formine in silicone molto comode, sul fondo la base biscottata e poi la crema allo yogurt. Potete accompagnarlo con qualsiasi tipo di marmellata, io ho scelto fragola perchè è la mia preferita ma voi avete libero arbitrio su questo abbinamento.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>La marmellata va riposta nel piccolo scavo nel centro del cuore. Volendo potete presentarli come fatto in foto, ponendo i cuori in tondo come petali ed alternandoli nella predisposizione con biscotto su e biscotto giù!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Non dimenticate di nappare con la glassa di limone che trovate nella confezione perchè è il punto forte!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocXJyH4tQZQirknBPPy6TYQRDpDuuozkFnX7c7FfkFOepSDa4-0lw8jIImyWV1DXsk-z0mEXR_PPPgNpOhpzDD4ljhIKNtMQS827lK2qNCO3TyKl5n0ZUP5lqPItG0mVSFRfAqhWNs84/s1600/rerw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocXJyH4tQZQirknBPPy6TYQRDpDuuozkFnX7c7FfkFOepSDa4-0lw8jIImyWV1DXsk-z0mEXR_PPPgNpOhpzDD4ljhIKNtMQS827lK2qNCO3TyKl5n0ZUP5lqPItG0mVSFRfAqhWNs84/s640/rerw.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-65999984468777325802013-08-25T06:49:00.002-07:002013-08-25T06:49:35.815-07:00IMAM BAYILDI, melanzane alla turca.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN88Yxy9f9hY4Lmu3VlCd5PEvosybjuw6VaAkp7UG21f9yQi1vHyPhnygWJcVUDxsYXSWaKjYu02MbfpL7EZt2OxGYjHWAEyZWufYqKMWFG0-6_Y82oQmYuWeBWfFNwXi55jZmAPlQSAY/s1600/rrr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN88Yxy9f9hY4Lmu3VlCd5PEvosybjuw6VaAkp7UG21f9yQi1vHyPhnygWJcVUDxsYXSWaKjYu02MbfpL7EZt2OxGYjHWAEyZWufYqKMWFG0-6_Y82oQmYuWeBWfFNwXi55jZmAPlQSAY/s1600/rrr.jpg" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="line-height: 150%;">Confessione del giorno: scapperei con un last minute in Turchia solo per farci tanto street food! ecco l'ho detto!</span></i></span><br />
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="line-height: 150%;">Guardando un servizio in tv sul cibo da strada ad </span><span style="line-height: 24.545454025268555px;">Istanbul</span><span style="line-height: 150%;"> ne sono rimasta
rapita, li ad ogni angolo c’è un carretto, un negozio, una trattoria dove poter
gustare prelibatezze della cucina araba e negli ultimi anni sembra sia proprio
quella turca a portarne in alto la bandiera. Quindi ho fatto i compiti e
studiato alcuni dei piatti più popolari.</span></i></span><br />
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 150%;"><i>Il primo tentativo è rappresentato da queste
profumatissime e speziate melanzane ripiene, con cui da buona napoletana mi
destreggio bene e con familiarità! La leggenda vuole che il nome gli sia stato
dato perchè l’imam che dopo averle assaggiate svenne! Chi mastica un pò di arabo potrà confermare che bayildi voglia dire proprio svenuto. Ora il
dubbio in cui sono incappata era se l’imam fosse svenuto perché le melanzane erano troppo buone oppure esattamente il
contrario e cioè pessime! Cosicché dopo
averle preparate e poi (ovviamente) mangiate posso dire con certezza che il caro signor Imam
sia svenuto dalla piacere! Io non sono svenuta, ma in verità, guardando le
quantità di aglio e cipolla utilizzate nella ricetta originale ho
ridimensionato le dosi proprio per evitare che a svenire fossero i miei amici dopo
una chiacchierata!<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFMY34y6JOfxR-8ZxYM_cESaduX9EUjV_Eu23uhKC21SNV6gClHKWh4Ex13y85rE3yoENkenM_4tzce3Y5NhnEySEsmZIwYravwKXiJBEP2uaU15sMLWdWsow5ra55o9zTmXLOgeuO_I/s1600/dssf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFMY34y6JOfxR-8ZxYM_cESaduX9EUjV_Eu23uhKC21SNV6gClHKWh4Ex13y85rE3yoENkenM_4tzce3Y5NhnEySEsmZIwYravwKXiJBEP2uaU15sMLWdWsow5ra55o9zTmXLOgeuO_I/s640/dssf.jpg" width="640" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Ingredienti
per 4:<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>4
melanzane <o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>2
cipolle<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>1 spicchio
d’aglio<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>500 gr.
di pomodori freschi<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Mandorle
pelate 50 gr.<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>1
cucchiaino di zucchero di canna<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Sale q.b.<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Olio
evo<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>1
pizzico di cannella<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Prezzemolo
tritato<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Mezzo peperoncino</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRTS0FeXVEne0K7jkLRGk_LX-Fwheun77vv_hXk8_u0KdEbWrvdVAf1iis42t9xY0OE0FCc-v1mrterS832_SL-OESX1RgEobqyoqRPJZtadIbJyvNAcuFg3NToH-4TZ6v0TBVdlEJHw/s1600/fdfd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRTS0FeXVEne0K7jkLRGk_LX-Fwheun77vv_hXk8_u0KdEbWrvdVAf1iis42t9xY0OE0FCc-v1mrterS832_SL-OESX1RgEobqyoqRPJZtadIbJyvNAcuFg3NToH-4TZ6v0TBVdlEJHw/s640/fdfd.jpg" width="640" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #7030a0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<b style="color: #7030a0; line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Procedimento:</i></span></b><span style="color: #7030a0; line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>
Fate bollire le melanzane intere in acqua leggermente salata finché non si
siano ammorbidite un po’ (non devono cuocersi troppo). Scolatele e tagliatele a
metà. Asportate la polpa e mettetela da parte. Nel frattempo incidete i pomodori con il coltello e scottateli in acqua bollente, poi spellateli. In una padella unite un fondo di
olio le cipolle sminuzzate, il mezzo peperoncino e l’aglio tritato, lasciate
imbiondire ed unite la polpa dei pomodori sminuzzati. Aggiungete il pizzico di
cannella aggiustate di sale e lasciate
cucinare per almeno 15 minuti a fiamma media, poi unite la polpa di melanzane e
continuate per altri 10 minuti finché il tutto non risulti bene legato. Spegnete
il fuoco e completate il sugo con il prezzemolo fresco sminuzzato. Riempite le
calotte di melanzane con il sugo ottenuto e cucinatele in forno (in teglia
oliata) per 30 minuti a 180°. Una volta sfornate vanno cosparse con le mandorle
tritate grossolanamente e servite caldo/tiepide, se invece voleste consumarle
fredde allora possono essere guarnite con filetti di acciuga e peperoni</i></span>.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXj10aMLVq0rQxVc4hetyHdp8hikS7KddOsCQskL7RW-FoT-AefdUOrKyxAz-4C6IfkaY2TKRGdLnJmIV_sfwyLc60qfs6gVDMLwEUHN_9A8tJvfADG_P3uZWW-mbYk5eVsCDQynYqCSY/s1600/ddd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXj10aMLVq0rQxVc4hetyHdp8hikS7KddOsCQskL7RW-FoT-AefdUOrKyxAz-4C6IfkaY2TKRGdLnJmIV_sfwyLc60qfs6gVDMLwEUHN_9A8tJvfADG_P3uZWW-mbYk5eVsCDQynYqCSY/s1600/ddd.jpg" /></a></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-24463776657802669402013-08-16T07:25:00.000-07:002013-08-16T07:39:29.961-07:00FRISELLA, FRISEDDA, FRESEDDA, FRISA, CIALDA O FRESELLA..............voi come la chiamate?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5mLm96duLp6D2rqSZcifPFlrjpCRZFVMTSKZr76X26jLZ2u98rEN91mdh0kWd4n3ffj8VZQZrCwTv3PsNW9iGG-PvKg-GvEJohtIQ5VxJ89evL35M2D1S6Hg-StDD_RukubHtk6NQS4/s1600/ffdfdood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5mLm96duLp6D2rqSZcifPFlrjpCRZFVMTSKZr76X26jLZ2u98rEN91mdh0kWd4n3ffj8VZQZrCwTv3PsNW9iGG-PvKg-GvEJohtIQ5VxJ89evL35M2D1S6Hg-StDD_RukubHtk6NQS4/s1600/ffdfdood.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%;"><span style="font-size: large;">Non
posso assolutamente guardare l’estate scorrere senza condividere una delle
preparazione più amate in Italia: le friselle, o come le preferite chiamare
secondo le varie declinazioni regionali.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8gBHa_YDSqXkO_i9fdGyPE9DL8xvznUt4821g5AJtkf265Yvm-CRyivQMRVbdh8PQ5sKBenKAPXx1t41uAVIF83YmCJjuV3gW03MFQWzC1UsZMpKYeXk1Yblg6fl9tT6Sw5dRKvyI1x4/s1600/jjjj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8gBHa_YDSqXkO_i9fdGyPE9DL8xvznUt4821g5AJtkf265Yvm-CRyivQMRVbdh8PQ5sKBenKAPXx1t41uAVIF83YmCJjuV3gW03MFQWzC1UsZMpKYeXk1Yblg6fl9tT6Sw5dRKvyI1x4/s1600/jjjj.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%;">La storia delle friselle è molto antica,
addirittura nel passato venivano chiamate "cialde dei crociati" poiché grazie
alla facilità nel trasporto spesso erano il cibo preferito dei combattenti. V</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%;">eniva fatta passare una cordicina nel centro delle friselle che le legava tutte
insieme come una grande collana. La maggior parte delle volte venivano bagnate
nell’acqua di mare e mangiate con crostacei freschi, infatti ancora oggi sono
la base ottimale per la classica “pepata di cozze”.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmCg5og9gD4yCNS91mTKt28BXJLWb778zd1uxlUqwdqJ1XfXr5NzKP0FTPSJEj82spNlzIcPCqTL-vzrJVpVDQ7RsbLbra_5O-_zG9tLStVvajQtb1UCVz9xXU6EpOfKRUIyMYHMY8SGU/s1600/fdss.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmCg5og9gD4yCNS91mTKt28BXJLWb778zd1uxlUqwdqJ1XfXr5NzKP0FTPSJEj82spNlzIcPCqTL-vzrJVpVDQ7RsbLbra_5O-_zG9tLStVvajQtb1UCVz9xXU6EpOfKRUIyMYHMY8SGU/s320/fdss.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">Ciò che
amo delle freselle è che per mezza giornata di sofferenza, e mi riferisco alla cottura
in forno che d’estate si trasforma in una specie di tortura, ti aspettano molte
serate di comodità e goduria, e stavolta mi riferisco al momento in cui ritorni
a casa dopo una giornata di mare, guardi tuo marito e tuo figlio affamati e
ti dici: e ora? Che preparo? Ma io ho una busta piena di friselle nel mobile! Yeah!
Ovviamente le friselle si trovano in commercio già pronte ma se siete amanti
dell’home made, come me, allora questa è la ricetta. Ricordando che questo è l’impasto
base a cui a seconda dei gusti potrete aggiungere finocchietto, pepe o anche erbe
secche.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFuh3q3S9EGd6nge-PSg7xzp23MUwaPFvVl6ds9LepRwOLlT_dlEhVcAPjsc2v9rgb8XrUM7Pry3wvOACmcCS9ZFXG-U8C6SS0NEjNDoCH1KD_vD8qMirWV8lHUz7EtiqgYu_zwkem5c/s1600/aaaaa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFuh3q3S9EGd6nge-PSg7xzp23MUwaPFvVl6ds9LepRwOLlT_dlEhVcAPjsc2v9rgb8XrUM7Pry3wvOACmcCS9ZFXG-U8C6SS0NEjNDoCH1KD_vD8qMirWV8lHUz7EtiqgYu_zwkem5c/s640/aaaaa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Procediemento:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzqP57jSBYVNiZCDTNt9DLW5BHMXxSAvw9FW0AkIJlx9RE4Q4BgnAAf0KQyjm2eLMydjvhMkr1D_cyTcBNnjNlbqw_zjndLI4_eB4Yb0tHy3wSR92qBFP6U0KWs6iPval45gIyy5XI0g/s1600/afsfafaf.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; line-height: 150%; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzqP57jSBYVNiZCDTNt9DLW5BHMXxSAvw9FW0AkIJlx9RE4Q4BgnAAf0KQyjm2eLMydjvhMkr1D_cyTcBNnjNlbqw_zjndLI4_eB4Yb0tHy3wSR92qBFP6U0KWs6iPval45gIyy5XI0g/s320/afsfafaf.jpg" width="273" /></a><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><span style="line-height: 150%;">Realizzate
un lievitino con il lievito sciolto in un dito di acqua tiepida, l’olio e qualche
cucchiaio di farina. Lasciate che raddoppi il proprio volume e poi impastate
con il resto della farina, un pugnetto di sale e l’acqua a filo mentre
lavora la planetaria, l’impasto ha la consistenza della pizza. Terminate
impastando a mano e lasciate lievitare 2 ore. Trascorso il tempo impastate e
lasciate lievitare ulteriormente. Terminata la lievitazione dell’impasto
tagliatelo in tutti pezzi uguali e lavorateli a filoncino, come se
doveste fare delle baguette. A questo punto legatele ad anello, ponetele sulla
teglia con carta da forno e lasciatele lievitare finchè non raddoppino il
volume. Accendete il forno a 200° e fatele cucinare una decina di minuti il
tempo che si rapprendano, devono restare bianche. Sfornatele e tagliatele a metà
come se fosse un panino da farcire. Impostate il forno a grill a temperatura
media e infornate le friselle prima da un lato e poi </span><span style="line-height: 24.545454025268555px;">dall'altro</span><span style="line-height: 150%;"> </span><span style="line-height: 24.545454025268555px;">finché</span><span style="line-height: 150%;"> entrambi
non acquistino un bel colore dorato.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu0OWzMHN-rLu7mMv83jTmJSOZvoQEFcm6_tCUKKmDisXtWaM18cogKeb23qa1Ug9aL3vjnG1NdcyVC7kr9-FIQMKOSRyQhbXyyzgTGjgIUL3nKQ1_ROeTKkcayPjUNeXeGQ8ohmhzwLY/s1600/ssssss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu0OWzMHN-rLu7mMv83jTmJSOZvoQEFcm6_tCUKKmDisXtWaM18cogKeb23qa1Ug9aL3vjnG1NdcyVC7kr9-FIQMKOSRyQhbXyyzgTGjgIUL3nKQ1_ROeTKkcayPjUNeXeGQ8ohmhzwLY/s1600/ssssss.jpg" /></a></span></div>
<div style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 150%;"><span style="font-size: large;">Una volta fredde possono essere conservate
anche per diverse settimane, ricordate solo che prima di condirle vanno
velocemente passate sotto l’acqua corrente solo dal lato esterno quello interno
si ammorbidirà con l’olio dei condimenti. Le potete servire come base per una
caponata, semplice con pomodorini e tonno, o da super serata fra amici come
base di una zuppa di frutti di mare o meglio ancora un cacciucco, non avete che
l’imbarazzo della scelta!</span></span></span></div>
<span style="line-height: 150%;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90Q8A8u_RgfwO13OMsXRSSjA8wZoOP8jPI4rGlWQasj20g598u3tc9owGCYIwRB4BJarHNSs2uDdlHWkESHGRyYr7tTVDLyQ9zUc2ddBFmBMe1UsHVtIrzjHdyu2jrZScYA5cjZtKeuo/s1600/ffff.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90Q8A8u_RgfwO13OMsXRSSjA8wZoOP8jPI4rGlWQasj20g598u3tc9owGCYIwRB4BJarHNSs2uDdlHWkESHGRyYr7tTVDLyQ9zUc2ddBFmBMe1UsHVtIrzjHdyu2jrZScYA5cjZtKeuo/s640/ffff.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-8388419266388610302013-08-14T08:38:00.001-07:002013-08-14T08:38:10.279-07:00CIAMBELLONE AL MELONE BIANCO CON GLASSA AL SORBETTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaHe1ZPQWA5r3-o-Jb6hn7RUPktGEmj5RyK_X3qhyphenhyphenhXVOOWB2YD9i4rTeh-jUN-VGZgnY2UohR3uBGHUR1L0eGuiqEGZlPm_g4bh7L9vLmpW7Y6Sma9l0EA388gFHmo1Sv3MTpDB92QeU/s1600/ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaHe1ZPQWA5r3-o-Jb6hn7RUPktGEmj5RyK_X3qhyphenhyphenhXVOOWB2YD9i4rTeh-jUN-VGZgnY2UohR3uBGHUR1L0eGuiqEGZlPm_g4bh7L9vLmpW7Y6Sma9l0EA388gFHmo1Sv3MTpDB92QeU/s640/ccc.jpg" width="544" /></a></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%; text-align: justify;">Melone vuol dire estate, sorbetto
vuol dire estate, melone più sorbetto vuol dire super-estate!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Il mio blog non va in vacanza, per
ora, anzi vorrei che qualcuno svolgesse il lavoro per me così da poter pubblicare
più spesso. Le ricette che realizzo nel periodo estivo sono tante, per assurdo
cucino più ora che d’inverno, perché preferisco di gran lunga la cucina fresca,
leggera e colorata, senza sottovalutare che le foto vengono sempre bene grazie alla
presenza quotidiana del sole che da dicembre ad aprile (inoltrato aggiungerei)
qui in Veneto scarseggia di brutto!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Non avevo mai visto una torta
glassata al sorbetto, ma l’idea mi è venuta dopo aver realizzato le famose brioche
col tuppo inzuppate nel sorbetto, perché non provare con un plum cake al
melone?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Detto fatto, il risultato?
sconvolgentemente buono, ma soprattutto estivo!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un consiglio, il sorbetto va versato
sulla torta, ben fredda ovviamente, solo prima di portarla in tavola!<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjoA6YNtsnBdlWIErGqZkZjG4VVgXZ24iA5s17aqfaXkaOEZmkdiNH8WdFzlhesgvQieVZuAe9mEu5O3cMxwFYKGjyActnagkY3v8deZwwlOxwZGv30JgVKoDCh3MuhUJZ6JgnuauQAuQ/s1600/jjj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjoA6YNtsnBdlWIErGqZkZjG4VVgXZ24iA5s17aqfaXkaOEZmkdiNH8WdFzlhesgvQieVZuAe9mEu5O3cMxwFYKGjyActnagkY3v8deZwwlOxwZGv30JgVKoDCh3MuhUJZ6JgnuauQAuQ/s1600/jjj.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredienti:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Sorbetto al limone Polenghi<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>uova 3<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>farina 200 gr.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>burro 180 gr.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1 vasetto di yogurt bianco<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>180 gr. di zucchero<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>100 gr. di polpa di melone bianco<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1 bustina di lievito per dolci<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1 bustina di essenza di vaniglia</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jUQRdKndmGtfWpVgf7Ws7vA9tmP4RUxVAWHTBXJffJhLUFFUyzAUZ43xeQCy6VkfpDnK1knoSqNSJUn3ACyE9ghw07sarjQpyZEoQzMijExSWVgNURNSmr58JFH6s2MY3mknMrWUzSQ/s1600/gg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jUQRdKndmGtfWpVgf7Ws7vA9tmP4RUxVAWHTBXJffJhLUFFUyzAUZ43xeQCy6VkfpDnK1knoSqNSJUn3ACyE9ghw07sarjQpyZEoQzMijExSWVgNURNSmr58JFH6s2MY3mknMrWUzSQ/s640/gg.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #073763;"> </span><span style="color: #073763; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%; text-align: justify;">Procedimento: </span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 150%; text-align: justify;">gli albumi vanno
montati a neve ben ferma e conservati in frigo,i rossi invece</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisqcCwPvhrAjcR-nGOHKPljbaWDzHl0TGoxMvw0BpjhDNOv1lwdDCB-mokylc4YRvEzMDjyLMB4_a82wZmIw-UPVYn9u-H2lop_B_eMtMJ0pS8at6z3hXFVA9vPO0kmpAwDS2-8MX9PgM/s1600/JBJBJ.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisqcCwPvhrAjcR-nGOHKPljbaWDzHl0TGoxMvw0BpjhDNOv1lwdDCB-mokylc4YRvEzMDjyLMB4_a82wZmIw-UPVYn9u-H2lop_B_eMtMJ0pS8at6z3hXFVA9vPO0kmpAwDS2-8MX9PgM/s320/JBJBJ.jpg" width="240" /></a><span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">si montano con lo zucchero mentre
si aggiunge a filo il burro (tiepido) sciolto. Si frulla la polpa di melone con
lo yogurt e la si aggiunge a cucchiaiate nell’impasto di uova e burro, intanto
si setaccia la farina con il lievito e l’essenza di vaniglia e la si aggiunge a
poco nell’impasto base, per ultimo si uniscono gli albumi senza smontarli
ovviamente. Versate in uno stampo per ciambelle e cuocete in forno ventilato a
160° per 30-35 minuti, controllate comunque la cottura.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Quando sarà cotto e completamente
raffreddato allora sarà pronto per essere servito con una generosa glassatura
di sorbetto al limone Polenghi, basterà lasciarlo cadere direttamente dalla
bottiglia in modo da creare un simpatico motivo incrociato!</span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JRnxpqsXuoCNfnBuYqdUUoYs5cw5ETNv8e7vkL9s6FdXb5jDxEUopPtt76zibh6DVLBwIYWYCfKLKMRZeM6te802ortaytjEwP-4zD1CPzYz_D0CGWGMiOnH0z7zvwy4sJiEwbQUAAw/s1600/fsfsf.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JRnxpqsXuoCNfnBuYqdUUoYs5cw5ETNv8e7vkL9s6FdXb5jDxEUopPtt76zibh6DVLBwIYWYCfKLKMRZeM6te802ortaytjEwP-4zD1CPzYz_D0CGWGMiOnH0z7zvwy4sJiEwbQUAAw/s640/fsfsf.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-4138945849418734882013-08-08T13:15:00.002-07:002013-08-08T13:21:31.206-07:00BEETROOT SALAD; insalata di barbabietole alla maniera di Antoinette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="clear: left; float: left; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiefmoYORkEh5H6K_F24edYUR6uEtknJA_wsP4EHl6YK9g_eW7qYOuGSu0f4EXqmDB3VVm8U6CDcgjiFbepRnnj9YuuNL9kAHjBo6NwzR9E-zJiBe0Z087jHxrgUhkVIAx-zI-R-rfshtA/s640/Album+fotovf.jpg" width="640" /></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Non parlo assolutamente
della regina Marie Antoinette, anche perché dubito che con quello che avesse da
fare potesse trovare tempo per mettersi dietro i fornelli; l’ideatrice di
questo stupendo piatto freddo, invece, è una simpaticissima donna inglese da
cui ero spesso a pranzo ai tempi del soggiorno a Londra, quindi un
po’ per il suo gusto particolare, un po’ per i meravigliosi ricordi, è una
ricetta che mi è rimasta nel cuore. Antoinette è una direttrice di banca con l’hobby
della cucina, nei suoi giorni liberi prepara pranzi pantagruelici per tutti i
suoi amici, con grande successo aggiungerei, da lei ho imparato a preparare le
famose jacket potetos, un curry verde di pollo e quello classico con
agnello, che il coriandolo non si tira solo a carnevale ma che è un’erba
strepitosa capace di rendere unici piatti indiani (e non solo ovviamente) ,
nonché delle buonissime e fragranti apple pie. A nessuno suonerà strano che una
londinese ami cucinare sia patate ripiene alla maniera anglosassone sia pollo
al curry, perché sappiamo che in una società cosmopolita come quella inglese
ciò può verificarsi, piuttosto quel che risulta strano è che un’inglese potesse
cucinare bene! Hahahaha scherzo ovviamente! Non credo assolutamente a questi
luoghi comuni e poi soltanto Chef Ramsay e il suo lavoro basta per mettere a
tacere tutti questi pregiudizi sulla cucina inglese, però, devo confessare che
Antoinette è figlia di mamma mauriziana e papà inglese…..allora tutto ha un
senso!!!?? No scherzo di nuovo! Però con questo vorrei motivare il perché non
possa catalogare bene le origini del ricetta, ma forse un pò più anglosassone. Concluderei che questo
è sicuramente un piatto creolo (sulle origini della cucina creola spero di potermi soffermare in qualche futuro post) che bene si accompagna alla portata
principale, ad esempio di curry verde, così come spesso usava fare Antoinette……<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeipzDL6W9uYjoteiYTXJDeIX3QnbfBJwLrcF8FAZ_bf8q9fiKvEq9HsCQREyR0Hts7MtbdGjIyIx0XseF126huupL26O4pSFwRHp4V-w4yNJEYjUXo-eE1fmAoHTPEL19dCU5qrFTJ8/s1600/Album+cc.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #fce5cd; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFeipzDL6W9uYjoteiYTXJDeIX3QnbfBJwLrcF8FAZ_bf8q9fiKvEq9HsCQREyR0Hts7MtbdGjIyIx0XseF126huupL26O4pSFwRHp4V-w4yNJEYjUXo-eE1fmAoHTPEL19dCU5qrFTJ8/s1600/Album+cc.jpg" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredienti per 4 persone:<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>200 gr. di patate<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>150 gr. di barbabietole già
precotte<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>200 gr. di carote<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Mezza cipolla bianca<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Uova sode 4 o 8 (dipende se
decidete 1 o 2 a testa)<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Olio 2 cucchiai<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Succo di limone Polenghi 2
cucchiai<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Sale q.b.<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Majonese 1cucchiaio<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Senape 1 cucchiaino<o:p></o:p></b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Salsa worcester 1 cucchiaino</i><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Procedimento:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjal4Vi8VQv2aQV3pCfnZmNfnaI2JZNh3TlyosyskEnhFRzxlWjzENSGKcJrY2ZorNJf7IJ7l69TIZ_VYyoYYUBKKlnoGm-W-mJYqQxTDj4KbsW2rH75RPf8X9ZZIZkQnyFPN1REuOVlc/s1600/SAM_0376.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjal4Vi8VQv2aQV3pCfnZmNfnaI2JZNh3TlyosyskEnhFRzxlWjzENSGKcJrY2ZorNJf7IJ7l69TIZ_VYyoYYUBKKlnoGm-W-mJYqQxTDj4KbsW2rH75RPf8X9ZZIZkQnyFPN1REuOVlc/s400/SAM_0376.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mettete a bollire le uova, in altro tegame fate bollire le carote e le patate lavate (ma con la
buccia). Una volta che le verdure sono cotte, lasciatele raffreddare e lo stesso
fate con le uova. Preparate la crema di base mescolando le salse ed unendo
l’olio a filo in modo da creare una salsa fluida, sgrassate il tutto con il
succo di limone POLENGHI. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una volta che le verdure son ben fredde, pulitele e
tagliatele a pezzettoni abbastanza grossi, lo stesso fate con la barbabietola
pelata mentre la cipolla va tagliata a lamelle sottili. Amalgamate tutte le verdure
tagliate con la salsina precedentemente realizzata, salate e mescolate bene, meglio
se riposa un paio d’ore in frigo in modo che gli ingredienti possano
amalgamarsi bene e la cipolla possa addolcirsi. Versate in ogni piatto un paio
di cucchiai di insalata di barbabietole e adagiate le fette di uova sode e qualche foglia di basilico.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #fce5cd; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">E’ un’insalata semplice, fresca e con colori molto romantici che io adoro! Ottima anche accompagnata da riso freddo al limone. </span><span style="font-size: 18pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq4F-yXoQX9JH5F3tzFB7D-N7eqRFwKrtYq3iP7RlrKBZxYgv_0LS4yYqyhTA9J_xjcXq1srbFB6v0bkTaeGl2NbPyIXX2p6q6dyLm5oJKJHQiB2_qmt7nVRoxYSGLmii8lxnCBo4eGv0/s1600/ddd.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #fce5cd; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq4F-yXoQX9JH5F3tzFB7D-N7eqRFwKrtYq3iP7RlrKBZxYgv_0LS4yYqyhTA9J_xjcXq1srbFB6v0bkTaeGl2NbPyIXX2p6q6dyLm5oJKJHQiB2_qmt7nVRoxYSGLmii8lxnCBo4eGv0/s640/ddd.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 150%;"><span style="background-color: #f4cccc;"><br /></span></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-15424560474732293242013-08-02T06:49:00.001-07:002013-08-03T08:59:05.646-07:00LEMON BARS IN SALSA DI MORE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRdf0TQhaOs8wQcoZ6FuGkM6sHByOtWvEr9Wkev5Tb6rdhSzCrFo1b7b9WRzEFLysfkBgXvuHPYPfIhHTED_wCWSe5axL_HSgOflJ7o2VPNEXeCCMqyBTaBLYFZk6JIrRt9YgPg8sak8/s1600/ljmnn.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRdf0TQhaOs8wQcoZ6FuGkM6sHByOtWvEr9Wkev5Tb6rdhSzCrFo1b7b9WRzEFLysfkBgXvuHPYPfIhHTED_wCWSe5axL_HSgOflJ7o2VPNEXeCCMqyBTaBLYFZk6JIrRt9YgPg8sak8/s640/ljmnn.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%; text-align: justify;"><i>Sono proprio entusiasta di
dare il via ad una nuova collaborazione con una prestigiosa azienda
agricola quale la <a href="http://www.polenghigroup.it/">"Giancarlo Polenghi"</a> specializzata nella vendita al dettaglio
di prodotti gastronomici a base di limone. Molti di essi sono di facilissimo e
soprattutto immediato utilizzo, specie in estate quando si ha voglia di un
dessert fresco, tipo una panna cotta al limone, ma di accendere i fuochi non se
ne parla proprio! Nei prossimi mesi proporrò ricette che richiedono l’utilizzo
dei preparati Polenghi, il succo di limone è quello più autentico e le creme
non hanno proprio nulla da invidiare a quelle preparate in casa! Queste sono le
famosissime Lemon bars, negli Stati Uniti spopolano seguendo la
scuola di pensiero della cheesecake, ma le differenze sono nella base di pasta
frolla invece che di biscotti sbriciolati mentre la crema non presenta formaggio ma
è una classica crema al limone.</i></span></div>
<span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><i>Si possono servire con
gelatina sempre di limone sul top o una semplice spolverata di zucchero a velo; io ho preferito giocare con i contrasti e ho realizzato una crema agrodolce
alle more.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKJMlvEhnpU9GRvxsEM27Bg5KxAUixJbODCgJVXNRIpbdQPDCP4kpSx3Mse-5leZofCpIxxUKOJ0pSGc7JO_RwAZ-tfUvl6T07xxPJ9i_Ze9Kft5sJWx3v3WhFz1xb_-4MpO_84W5_No/s1600/200px-Betty_Crocker_official_logo.svg.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKJMlvEhnpU9GRvxsEM27Bg5KxAUixJbODCgJVXNRIpbdQPDCP4kpSx3Mse-5leZofCpIxxUKOJ0pSGc7JO_RwAZ-tfUvl6T07xxPJ9i_Ze9Kft5sJWx3v3WhFz1xb_-4MpO_84W5_No/s320/200px-Betty_Crocker_official_logo.svg.png" width="320" /></i></span></span></a></div>
<span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><o:p></o:p><br /></i></span></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><i>Parlando di aziende
gastronomiche approfitto per introdurre anche la Betty Crocker americana,
un’icona culturale negli States, le lemon bars furono infatti inventate da un
team della società nel lontano 1963 finchè oltre ad essere vendute già
confezionate, tutti iniziarono a cimentarsi con la realizzazione home made
della ricetta, un po’ come facciamo noi in Italia con i famosi marchi es. torta
kinder, kinder paradiso, kinder pinguì ecc….<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>Ingredienti:<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>per la frolla:<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>farina 320 gr<o:p></o:p></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>zucchero 230 gr<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>sale
1 pizzico<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>burro 150 gr<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>uova
2<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>per
la crema al limone:<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>1
confezione di crema al limone Polenghi (2 bustine)<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>Per
la salsa:<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>100
gr. di more fresche<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b style="background-color: #f4cccc;"><i>100gr.
di zucchero semolato<o:p></o:p></i></b></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><i><b style="background-color: #f4cccc;">2
cucchiai di succo di limone Polenghi</b><span style="background-color: #ea9999;"><o:p></o:p></span></i></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubQV-hjVupxOZQ0fPO3caEB1QX0g2x02vlk1foqjdNKpRSRGa_zYHEsN6DkmSUet_AvDRrloeCDtL_mn4ub-aV20rzzAquXNBIU0YXb1-tX0m2lkwyWrNiVuRDxqboqy7N_R6zNd5u8k/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubQV-hjVupxOZQ0fPO3caEB1QX0g2x02vlk1foqjdNKpRSRGa_zYHEsN6DkmSUet_AvDRrloeCDtL_mn4ub-aV20rzzAquXNBIU0YXb1-tX0m2lkwyWrNiVuRDxqboqy7N_R6zNd5u8k/s640/download.jpg" width="640" /></i></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: center;">
<span style="background-color: #ea9999; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><i>Procedimento:<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><i>realizzate
una frolla mescolando tutti gli ingredienti (il burro deve essere morbido) non
preoccupatevi se l’impasto sembra sgranarsi facilmente andrà a riposare in
frigo per 1 oretta.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 150%;"><i>Preparate
la crema Polenghi seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, avrete
bisogno solo di un po’ di latte, la crema Polenghi per magia si monterà
istantaneamente. Fatela riposare in frigo assieme alla frolla. Per ultimo
preparate velocemente la crema di more tenendone da parte una decina per
guarnire dopo le barrette, il resto le schiacciate un po’ nel pentolino sul
fuoco con lo zucchero e il succo di limone, fate bollire 1 minutino e spegnete,
deve risultare molto fluido, se tende a seccarsi velocemente aggiungete un po’
di acqua ma non limone, perché diventerebbe troppo amara.<o:p></o:p></i></span></div>
<span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 150%; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b5394; line-height: 150%;"><span style="background-color: #f4cccc;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Prendete
la frolla dal frigo e dopo aver rivestito una teglia rettangolare con la carta
forno lasciate cadere la frolla a pezzi sulla carta e poi schiacciatela nella
teglia, la base infatti non deve essere stesa come in una normale crostata.
Cuocete la base bucherellata circa 20 minuti a 180° poi tirate fuori la base
semi-cotta, stendeteci sopra la crema al limone e terminate la cottura per
altri 20 minuti, controllate comunque la cottura, la crema deve risultare
croccante ma non deve scurirsi. Quando la cottura sarà terminata aspettate che
il dolce sia completamente raffreddato e poi tagliatelo in tante barrette di
uguale dimensioni, ponete su ognuno una mora per guarnire, e fatele riposare in
frigo, ma anche in freezer se dovete servirle nel giro di pochi minuti.
Portatele in tavola e lasciate che siano i vostri ospiti e versarci su la salsa
di more a piacere.</i></span></span><span style="background-color: #ea9999; font-size: large;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhM9er4hBU5p2nSwzKDR2Kbu89WYRTOvwERyY26CSM1-NK8LJzocGI_8fRdoz9ZXv0C7PL5sRSndqUGe2Tf6n_AzlyAuhKz1YKIqDyQ7y7F78f-pFxEo5ItVqhHUY3QxqaK_v95szSYTw/s1600/kkl%C3%B2%C3%B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhM9er4hBU5p2nSwzKDR2Kbu89WYRTOvwERyY26CSM1-NK8LJzocGI_8fRdoz9ZXv0C7PL5sRSndqUGe2Tf6n_AzlyAuhKz1YKIqDyQ7y7F78f-pFxEo5ItVqhHUY3QxqaK_v95szSYTw/s1600/kkl%C3%B2%C3%B2.jpg" /></a></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-12488177266271975032013-07-15T09:06:00.000-07:002013-12-22T08:52:14.504-08:00MOSCARDINI AMMOLLICATI PER LA VIGILIA DI NATALE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitD6SdROFitGJaQDKfdMMoUEoNPB8YEb3QU_88qjh-Q5eDyvVY2i_P_4466vgNSOesIYHGsvUkG8Kk1YHl2OZ36Ud4OUVRnoKNjZXDgB0KmeDODpWdGjhmQfjP_u5IDoqXmc_csr4YPR4/s1600/Album+foto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitD6SdROFitGJaQDKfdMMoUEoNPB8YEb3QU_88qjh-Q5eDyvVY2i_P_4466vgNSOesIYHGsvUkG8Kk1YHl2OZ36Ud4OUVRnoKNjZXDgB0KmeDODpWdGjhmQfjP_u5IDoqXmc_csr4YPR4/s640/Album+foto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Casomai non dovessi riuscire a pubblicare nuovamente per le feste approfitto ora e faccio a tutti i miei più sinceri e affettuosi </i></span><i style="color: #0b5394; font-size: x-large;">auguri</i><i style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: x-large;">!</i><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Buon natale e Buon 2014!</i></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>E' una cosa fatta in velocità, lo ammetto, ma per queste feste ho deciso di dedicarmi interamente (anima e corpo) a mio figlio, già l'inserimento a scuola per lui non è stato semplice poi la mamma tutti i giorni a lavoro, quindi spengo tutto, anche il computer e sto con lui, credo se lo meriti! spero possiate capire :)</i></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Per la cena di natale vi ripropongo una mia vecchia ricetta comunque adatta alla vigilia, un piatto caldo di moscardini in guazzetto. Per quella sera conto di servire, come prima portata, una fresca lasagnetta ai frutti di mare, crostacei e topinambur, per soddisfare soprattutto il palato degli amanti della <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/pasta-verdura/pasta-al-forno.htm">pasta al forno</a> che son sempre tanti, poi penso di continuare con il guazzetto protagonista e magari servire a parte dei piccoli flan al burro d'arachidi, si ho deciso, a casa mia il 24 sarà così ;)</i></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i>....per foto e ricette dovrete attendere a dopo le feste, mi dispiace questo lo devo al mio bimbo :)</i></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><<...........I moscardini piccanti in gustoso guazzetto di pomodoro è la ricetta topic della mia infanzia, in quel sughetto delizioso e ricco di sapore in cui si saltano gli spaghetti al dente, che dire sono una gioia! La novità, con cui ho voluto trasformare la ricetta, è la mollica sbriciolata plus frutta secca come topping.......forse gli spaghetti non li recuperi così (o forse si???) ma la goduria è assicurata ugualmente!.....>>.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Ingredienti per 4 persone:</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>1 kl. di moscardini freschi già puliti</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Pane di segale 4 fette</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>pomodori freschi 2</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>1 tazza di passata di pomodoro</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>olive nere denocciolate 200 gr.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>anacardi 100 gr.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>mandorle 100 gr.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>peperoncino fresco 1</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>olio evo q.b.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>sale q.b.</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>2 cucchiai di parmigiano grattugiato</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>prezzemolo fresco</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>aglio 1 spicchio</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>capperi dissalati 1 cucchiaio</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWODpnx8oqWmmXvmGGpWT-F9Pk_Rmr7S-ycsOselWZlZGZZIYXSDZQaJMmn98S5kFycEv3de1J48Tx3_cC5jKwPsCwU9MhErYYTC56_-GRES-gRSYLVIYz491PdQJKZbJQliCNQp9_gc/s1600/DSCF1113.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWODpnx8oqWmmXvmGGpWT-F9Pk_Rmr7S-ycsOselWZlZGZZIYXSDZQaJMmn98S5kFycEv3de1J48Tx3_cC5jKwPsCwU9MhErYYTC56_-GRES-gRSYLVIYz491PdQJKZbJQliCNQp9_gc/s640/DSCF1113.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Procedimento: </b>date una piccola sbollentata ai pomodori per privarli della buccia, poi tagliateli a pezzettoni e versateli in un tegame alto in cui avrete versato l'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino, dopo una veloce rosolatura unite la passata di pomodoro e i moscardini, portate a bollore e poi abbassate la fiamma al minimo, se il sugo dovesse seccare unite 1 bicchiere d'acqua, la cottura prosegue finché i moscardini non siano morbidi. salate solo alla fine e se necessario. Nel frattempo preparate la mollicata sbriciolando le fette di pane PEMA, arachidi e mandorle tritate (però non troppo), i capperi e le olive sminuzzati, ed mescolate il tutto con il formaggio. Versate i moscardini con il loro sughetto in 4 cocci da forno, cospargete con la mollicata ottenuta ed infornate a grill per pochi minuti, il tempo di creare la crosticina. Spolverizzate di prezzemolo tritato fresco e servite con qualche fetta di pane.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sh-mRb9bptlfnqDL-O2udye8ab_Eb5O2buwHAz-r6ntI61VcPJXvX8b7K2yb8qGGsxc0DEZw6bQmmCmLGCi-xbbiixsgezueTEZp6oijiQoGDDBp_rJgtvFASpyAzSI6_Gl_qMHC0os/s1600/Album+fotow.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sh-mRb9bptlfnqDL-O2udye8ab_Eb5O2buwHAz-r6ntI61VcPJXvX8b7K2yb8qGGsxc0DEZw6bQmmCmLGCi-xbbiixsgezueTEZp6oijiQoGDDBp_rJgtvFASpyAzSI6_Gl_qMHC0os/s1600/Album+fotow.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-17654488969847392332013-07-01T04:13:00.000-07:002013-07-01T06:57:44.973-07:00IL PANINO PERFETTO in ordine di apparizione si ringrazia il cast: pesto di basilico e rucola, fiordilatte, fiocco, salsa allo yogurt e verdurine, tapenade, cipolline ed insalatina. Special guest: pane di segale Pema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnH1QZZ0OMu4a2M55WHZ5FLUVDShMGmN9sdBxy_RFGmmCGGh1_WIXpk0IP7BK9Cb8fzMR70B2NSVDlYuyOCOy2gQEgfpDSRDCrjPjylNh7gohYzGS0AGyrF4eOZ0PGD9YXNrOgCXOEGIc/s720/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnH1QZZ0OMu4a2M55WHZ5FLUVDShMGmN9sdBxy_RFGmmCGGh1_WIXpk0IP7BK9Cb8fzMR70B2NSVDlYuyOCOy2gQEgfpDSRDCrjPjylNh7gohYzGS0AGyrF4eOZ0PGD9YXNrOgCXOEGIc/s1600/Diapositiva2.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Il panino perfetto se è tale vuol dire che, per quanto tu possa spalancare le fauci, l’apertura della bocca non sarà mai abbastanza grande per addentare verticalmente tutti gli strati. Detta in parole semplici? deve essere alto! molto alto!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Ci sono almeno una decina di buone ragioni per prepararsi un panino super gustoso e super farcito; innanzitutto è sempre ora di uno spuntino, meglio ancora se notturno. D'estate certi peccati sono proprio necessari, un panino è adatto a tutte le stagioni e a tutti i climi: con pane grigliato, formaggio sciolto e carne calda d'inverno, con salse fresche e salumi d'estate, poi proprio nel periodo più caldo, quando accendere i fuochi diventa un suicidio premeditato a cui, ahimè solo l'addetta/o alla preparazione pietanze deve soccombere, il panino è l'amico della velocità e soprattutto della sopravvivenza!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiir5doVw5OJUYuTN1lcDhSlFVPCd_dFIewBxNWui2yQVD3yzBJtjM0A5cfvIrhtVjYZYVthnsTvTyO4klfiVte0zYjSvLl8L6z-qnLDa0N3eRnN-BBI5G3xqO7TVCfq21fWKj3_2Jgtzg/s716/Diapositiva4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiir5doVw5OJUYuTN1lcDhSlFVPCd_dFIewBxNWui2yQVD3yzBJtjM0A5cfvIrhtVjYZYVthnsTvTyO4klfiVte0zYjSvLl8L6z-qnLDa0N3eRnN-BBI5G3xqO7TVCfq21fWKj3_2Jgtzg/s1600/Diapositiva4.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJgOxutXPwoZB5okeLf6rzm91Qeg8qGRUKEr1zXxdOn9EFd4l-5_Z6lxtKIXORQMKqIk0vKVpfq8UB6ttDze3rbWyisOt2TS_bBsvJdcQWIxBBLnCt7-EPzRWcU9epi4YFyUY2lwTxIQ/s719/Diapositiva5.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJgOxutXPwoZB5okeLf6rzm91Qeg8qGRUKEr1zXxdOn9EFd4l-5_Z6lxtKIXORQMKqIk0vKVpfq8UB6ttDze3rbWyisOt2TS_bBsvJdcQWIxBBLnCt7-EPzRWcU9epi4YFyUY2lwTxIQ/s400/Diapositiva5.JPG" width="296" /></a><i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Le altre ragioni sono la facilità del trasporto per le nostre giornate in spiaggia. La possibilità di prepararlo con largo anticipo (ma molto dipende anche dagli ingredienti). La facoltà di personalizzarlo in base ai gusti, meno salsa, più formaggio ecc.. (cosa difficile da realizzare con una pasta al forno ad es.), ma innanzitutto per la ragione preferita da noi cuoche quotidianamente alle prese con il punto della situazione sulla scadenze dei prodotti: panini svuotafrigo yeahhhhhhh!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Questo panino è realizzato con buonissimo pane di segale PEMA, gentilmente offerto dall'azienda al blog international food by elena, la ricetta è stata realizzata anche per omaggiare il bellissimo contest indetto questo mese!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ingredienti per 2 panini:</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>6 fette di pane di segale Pema</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>cipolline bianche</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>semi di sesamo</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Fiordilatte 1</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>fiocco 100 gr.</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>insalatina mista 100 gr</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: inherit; font-size: large;"><b>per il pesto di basilico e rucola:</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>basilico 10 foglie grosse</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>rucola un piccolo mazzetto</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>formaggio grattuggiato fresco</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>pinoli 1 cucchiaio</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>olio q.b.</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>sale q.b.</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>mezzo spicchio d'aglio</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: inherit; font-size: large;"><b>per la salsa allo yogurt e verdurine:</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>yogurt greco 50 ml</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b> 1carota bollita</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b> 1patata bollita</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>50 gr. piselli bolliti</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>olio q.b.</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>sale q.b.</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #cc0000; font-family: inherit; font-size: large;"><b>per la tapenade:</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>50 gr. di olive nere</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>50 gr. di olive bianche</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>2 acciughe</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>mezzo spicchio d'aglio</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>20 gr. di capperi sotto sale</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><b>olio q.b.</b></span></i></div>
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Procedimento:</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">realizzate il pesto frullando ad intermittenza basilico e rucola con aglio, pinoli tostati e formaggio mentre a filo aggiungete l'olio fino a rendere il composto liscio e cremoso, fate riposare la salsa in frigo.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXihYx56YRRK9roHfOS4pvePsv0owCM8fqeoueFUajp56Tgb4jf71_GXJUaOJVq99zhkUOjLhTmswj08LWK_1WnNXPad9uUtZXeiGYgsZLHdnvzhS94tTO5r28yMtlq86PZ6n5UIUlBU/s960/Diapositiva6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXihYx56YRRK9roHfOS4pvePsv0owCM8fqeoueFUajp56Tgb4jf71_GXJUaOJVq99zhkUOjLhTmswj08LWK_1WnNXPad9uUtZXeiGYgsZLHdnvzhS94tTO5r28yMtlq86PZ6n5UIUlBU/s400/Diapositiva6.JPG" width="300" /></a></span></i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Realizzate la salsa allo yogurt passando velocemente per un colino lo yogurt solo per eliminare l'acqua in eccesso, unite alla salsa le verdurine tagliate a quadretti piccoli, aggiustate di sale e amalgamante con un giro di olio.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Fate la salsa tapenade sminuzzando a pezzi molto piccoli le olive con i capperi dissalati, le acciughe sminuzzate e tagliato tritati, utilizzate l'olio per legare la salsa.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;">Il panino è pronto per essere farcito alternando gli strati a piacere seppur sia sempre meglio mettere sulla base del pane le salse creando tre strati. Il mio criterio è mostrato nella foto!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWa1Ad2FZPTpCVmiR02Y8WRsIsURq_Se3CWe10WtY6MM7d2ojsGv-_6DdzffHHOPnZ7oB4DvSUk0FEiyHz_x7wcKzbcDzNJLXRXW-v2u2d3GAVma94PLXLUKD8QcFakFP2H3lMVAC_VXg/s960/dkdkdj.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWa1Ad2FZPTpCVmiR02Y8WRsIsURq_Se3CWe10WtY6MM7d2ojsGv-_6DdzffHHOPnZ7oB4DvSUk0FEiyHz_x7wcKzbcDzNJLXRXW-v2u2d3GAVma94PLXLUKD8QcFakFP2H3lMVAC_VXg/s640/dkdkdj.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-40831724782425203902013-06-19T15:58:00.000-07:002013-06-22T06:42:09.809-07:00SUCCHIETTI AL NERO CON PUNTINE DI ASPARAGI<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5PExzjm6uKweDJYo8b8zIPm8JA2-48RV5nqvj0DznyhbQtFbXH15cTg3k9huFqbeqDL0SB4awnmnpWsPVl_Sg0KpM0P_mFnnuj1VUDfaLR7S7aSid2dRvQxYK9TuJrEEVLOKg4zZTszQ/s1600/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5PExzjm6uKweDJYo8b8zIPm8JA2-48RV5nqvj0DznyhbQtFbXH15cTg3k9huFqbeqDL0SB4awnmnpWsPVl_Sg0KpM0P_mFnnuj1VUDfaLR7S7aSid2dRvQxYK9TuJrEEVLOKg4zZTszQ/s1600/Diapositiva2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /><i style="text-align: justify;"><span style="color: #0b5394;">È proprio bene che mi sbrighi prima che gli asparagi bianchi scompaiano
dalla circolazione perché con una ricetta così non posso aspettare un'altro anno. In giro è possibile trovarne
ancora, forse tardivi, ma se riuscite adoperate quelli piccolini, sono dolci
e teneri.</span></i><br /><i style="color: #0b5394; text-align: justify;">Come tutti sogno una casa al mare, di quelle tutte su un piano, con il terrazzo
che finisce dove inizia la sabbia, e chissenefrega se mi entra in casa, la
vorrei completamente in pietra, tipo trullo, solo con qualche finestra in
più. Non è che ci avessi pensato più di tanto, poi quando ho realizzato questa
ricetta il pensiero si è impossessato della mia mente e non mi ha più lasciato!
Sognare di invitare amici nella propria casa a mare solo per offrirgli questa
pasta e sognare di avere una casa a mare solo per preparare questa pasta ed
offrirla agli amici……..ok, lasciamo stare
gli ingarbugliamenti, ma non è magico ritrovarsi sotto il portico a
cantare tutti insieme accompagnati da
una chitarra? dire e fare scemenze senza senso??? Solo per il gusto di
ripensare a queste serate nelle grigie giornate invernali? Ah quanto è bella la
vita, a volte dimentichiamo di meditarci un po’ su, è così semplice e invece
noi continuiamo a complicarla……e perché poi? Le cose se vengono, vengono, se no
pace………….oggi voglio “pensare ai pensieri semplici”, quelli dei bambini che ti
guardano e ti chiedono: perché l’acqua fredda è fredda e l’acqua calda è calda?
Che bello riuscire ad incantarsi guardando un aereo nel cielo o una farfalla che
si poggia sul seggiolone del mio bambino, lui che guarda tutto con stupore e
passione, riuscendo persino a trasmetterla, così non posso far altro che rendermi conto
che la vita è proprio bella………..</i></span></div>
<br />
<h1 style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></h1>
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important; font-family: inherit; font-size: x-large; line-height: 115%; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4tCmRv1jAoDJSauqrASckzz3qTCv35oDnj6QKdCni6EsY806MxNbAfc7l9EIO69RRgOr9CwOD1qzB75LQX4xHVwQHO7fqVQNUMjCy7TEx-NiSmv_QgdqB-p54SJ0VCX2fH5qZiM-192Q/s1600/Diapositiva3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4tCmRv1jAoDJSauqrASckzz3qTCv35oDnj6QKdCni6EsY806MxNbAfc7l9EIO69RRgOr9CwOD1qzB75LQX4xHVwQHO7fqVQNUMjCy7TEx-NiSmv_QgdqB-p54SJ0VCX2fH5qZiM-192Q/s640/Diapositiva3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<h1 style="text-align: center;">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Ingredienti per 4:</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">pasta tipo succhietti 400 gr.</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">4 seppie grosse</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Pomodorini ciliegia 100 gr.</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Asparagi bianchi piccoli</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Olio q.b.</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Sale q.b.</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Pepe q.b.</span></i><br /><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Aglio 1 spicchio</span></i><br /><i style="text-align: justify;"><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Procedimento: Pulite la seppia facendo attenzione a non rompere la sacca
con il nero. Cuocete la seppia ai ferri mentre i tentacoli teneteli da parte. Portate
a bollore l’acqua salata e cuocete i succhietti. Saltate in padella con
abbondante olio la testa di aglio e i tentacoli tagliati della seppia. A metà
cottura, circa 15 minuti, aggiungete solo le teste degli asparagi, salate
pochissimo e continuate a cuocere per 10 minuti, unite il pomodorini tagliati a
metà e saltateli un paio di minuti, non devono sfaldarsi. Mettete da parte il
condimento realizzato e nella stessa padella sciogliete il nero di seppia che
va cucinato per circa 5 minuti a bassa fiamma, se serve unite un dito d’acqua.</span></i><br /><i style="text-align: justify;"><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Scolate la pasta e saltatela nel nero e a piacere una girata di pepe
fresco. Quando impiatterete su un lato andrà la seppia ai ferri, poi la pasta ed infine pezzi di asparagi e pesce posti qui e li sulla pasta, in ultimo fate
cadere i pomodorini.</span></i></span></h1>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XPeM894aXnVrzWXP0kBx1GD6uwkcmlpKf0Bp9xqxJ-1F8jqW6pRTP41eo_JaGZbMS0dKkE7GPV233CbJsisNnaDO4xMrrWYsl-nQPpQnCdGK-s_XGELQZC5e69-vSwqq4EGnl0qsGGA/s1600/Diapositiva4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XPeM894aXnVrzWXP0kBx1GD6uwkcmlpKf0Bp9xqxJ-1F8jqW6pRTP41eo_JaGZbMS0dKkE7GPV233CbJsisNnaDO4xMrrWYsl-nQPpQnCdGK-s_XGELQZC5e69-vSwqq4EGnl0qsGGA/s640/Diapositiva4.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-weight: normal;"><i style="text-align: justify;"><span style="color: #0b5394; font-size: large;"><br /></span></i></span></div>
</div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-32694934036967463552013-06-05T07:19:00.002-07:002013-06-05T07:29:00.654-07:00CHERRY CRUMBLE.... ehm no.... volevo dire CILIEGIE CRUMBLEIZZATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-8Wa3XaV3O5F4zEnD7BCqv6c2a6gCMQgetOvlfs52aVx1NItEGsjWZFDFQS6czIIwMDLD7kyVV4DT6pBYRmncl6I6HdJ-rt80lIbRHcObNpiqOBosLe9RziKisx0ICJJMQlFaTeLD9sc/s1600/Album+foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-8Wa3XaV3O5F4zEnD7BCqv6c2a6gCMQgetOvlfs52aVx1NItEGsjWZFDFQS6czIIwMDLD7kyVV4DT6pBYRmncl6I6HdJ-rt80lIbRHcObNpiqOBosLe9RziKisx0ICJJMQlFaTeLD9sc/s1600/Album+foto.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Descrivo questa mia ricetta in 3 passi: 1) il cherry crumble
è quella preparazione anglosassone dolce e succosa a base di ciliegie e top
di crumble (sabbiatura di burro, farina
e zucchero) che viene fuori dal tuo forno se rispetti i tempi di cottura, 2) le
ciliegie crumbleizzate sono un’evoluzione della prima se allunghi i tempi di
cottura (o le dimentiche nel forno caldo 10 minuti in più come accaduto a me :o
mai dare per scontate le abitudini di un bimbo es: si addormenterà in pochi
minuti così scendo a tirarle fuori seeeeeeeeeeee) 3) le ciliegie carbonizzate
invece le ottieni se il tuo forno non ha la funzione spegnimento automatico e
quindi, quando dimentichi di aver infornato, la cottura continua finchè non le
tiri fuori! fortuna che il mio ne è dotato quindi un male in meno!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhUo61dTOh4sB7igo6rgpblWg3yBmzz5OkxMnjf9UXLezucPNLwQASYmK-JK0J44Gbh3hDwLX28O4cKLHSXHTA3AX_pi2Y15IZfSQC-fv4NrEPSTKdkaQAQPufcePETXuvuY16BTrdTg/s1600/Diapositiva4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhUo61dTOh4sB7igo6rgpblWg3yBmzz5OkxMnjf9UXLezucPNLwQASYmK-JK0J44Gbh3hDwLX28O4cKLHSXHTA3AX_pi2Y15IZfSQC-fv4NrEPSTKdkaQAQPufcePETXuvuY16BTrdTg/s1600/Diapositiva4.JPG" /></a></i></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><o:p></o:p></i></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Potevo anche intitolarla “il cherry crumble sbagliato” ma in
effetti non è 1 errore perché così si potrà utilizzare il risultato in
differenti preparazioni, ad es. come nel mio caso per accompagnare delle creme
molto morbide quali panna aromatizzata, crema di yogurt, crema base o meglio
ancora gelato! </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAaLof4Xc-cXBZ2F3t5mYkd76HWi8SH0P6UzGdZoYKwL9fZZXrVnT4UbfcqZOHJooqRqlUUgSpYHgBrSvQihEpgzWOC92c2udMx0SYcTPsBiSEntB95UO9GWKfWpwN2BTCch-8sJpmJjA/s1600/Diapositiva5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAaLof4Xc-cXBZ2F3t5mYkd76HWi8SH0P6UzGdZoYKwL9fZZXrVnT4UbfcqZOHJooqRqlUUgSpYHgBrSvQihEpgzWOC92c2udMx0SYcTPsBiSEntB95UO9GWKfWpwN2BTCch-8sJpmJjA/s1600/Diapositiva5.JPG" /></a></i></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Con il solito crumble invece è bene preparare monoporzioni
essendo la base semi-liquida. Questa granella di biscotti e ciliegie ottenute
invece si conserva in luogo asciutto e fresco anche per un po’ di giorni, a
casa mia è stata gradita nel latte freddo come colazione, ma può essere ottima
anche per completare il trifle. </i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirr-Dz4kO3D1S-AeCNloymrTip1ZrMsNyqbdSDil0m-80sp92pqNl41wjQb1ACuzsqKvdvMpbTn6BE9I5zdNR2cJa0kmBVTm2tl1BbOXcAIMZhA1mAG_76QmLGMUmVz7lNoTFNa6qn9I/s1600/Diapositiva6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirr-Dz4kO3D1S-AeCNloymrTip1ZrMsNyqbdSDil0m-80sp92pqNl41wjQb1ACuzsqKvdvMpbTn6BE9I5zdNR2cJa0kmBVTm2tl1BbOXcAIMZhA1mAG_76QmLGMUmVz7lNoTFNa6qn9I/s1600/Diapositiva6.JPG" /></a></i></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">
Niente
ci impedisce di aggiungerne un paio di cucchiai al nostro bicchiere di gelato! <o:p></o:p></i></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Ad ogni modo benvenute ciliegie!<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b>Ingredienti:<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b>500 g di ciliegie denocciolate<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b>150 gr. di farina 00<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b>200 gr. di zucchero di canna<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b>100 gr. di burro a temperatura ambiente<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b>1 cucchiaino di cannella</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNaP7kRjuqgVtZ9cVysVvASBY3mnTFhQ1xRUf1ZGUx3yCszUwfwVsI_0erEEULkj-pdVghE8VKRvjj7qnSmbxtLiVk3ClOqOHCg783OOuuuPU6ys5FRzhwiCXxz4UA9NntN45aIEQcGuQ/s1600/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNaP7kRjuqgVtZ9cVysVvASBY3mnTFhQ1xRUf1ZGUx3yCszUwfwVsI_0erEEULkj-pdVghE8VKRvjj7qnSmbxtLiVk3ClOqOHCg783OOuuuPU6ys5FRzhwiCXxz4UA9NntN45aIEQcGuQ/s640/Diapositiva2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Procedimento: <o:p></o:p></i></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Mettete in un pentolino sul fuoco le ciliegie lavate con 100
gr. di zucchero, aspettate che caccino tutta l’acqua e poi spegnete. Nel
frattempo create una sabbia lavorando con le mani (come si fa per il couscous)
lo zucchero rimanete, il burro, la farina e la cannella. Imburrate uno stampo
da forno e versate sul fondo un piccolo strato di sabbia poi versate su tutte
le ciliegie e ricoprite bene con il resto della sabbia fino a ricoprire tutti
gli spazi. Cuocete in forno a 180° per almeno 30 minuti, se necessario terminate
facendo grigliare la superficie finché non diventi croccante, controllate il
fondo se troppo liquido lasciate asciugare in forno spento altrimenti sono
pronte per essere servite anche tiepide!</i></span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRi0IslRnjPyxeEZdL5SyjDK4uobpYXNZ9ewvPRoLTQRwQ_GN7OWSStyQQuo1iGdgjtQiffR4Rn0wWOS0yVnR-bs87BKkeueRMnNrxyRQYcxjRDc9J6UACEDv9huqeY1pOrUhuRU90gqE/s1600/Diapositiva3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRi0IslRnjPyxeEZdL5SyjDK4uobpYXNZ9ewvPRoLTQRwQ_GN7OWSStyQQuo1iGdgjtQiffR4Rn0wWOS0yVnR-bs87BKkeueRMnNrxyRQYcxjRDc9J6UACEDv9huqeY1pOrUhuRU90gqE/s640/Diapositiva3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-37406345586201522102013-05-30T12:14:00.000-07:002013-05-30T12:17:37.300-07:00ROSETTE ALLO ZAFFERANO......il pane come lo fanno in Svezia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8RkAAOzoL_xlMRvR36DfLYJpNxZ06rK2Hi0rFSVF71MoMMZgz_MK4tcQkD73GIcA9NdlRG4DCn-U9a_eVBzrgyALOoXANqmgGhiXuidX4pJWgq2RZPutoMc9Angu8TnZfplhiRF_1wI/s1600/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8RkAAOzoL_xlMRvR36DfLYJpNxZ06rK2Hi0rFSVF71MoMMZgz_MK4tcQkD73GIcA9NdlRG4DCn-U9a_eVBzrgyALOoXANqmgGhiXuidX4pJWgq2RZPutoMc9Angu8TnZfplhiRF_1wI/s1600/Diapositiva2.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Sono in fissa con la cucina svedese lo so, ma ormai mi sento
profondamente confusa e causa clima attuale comincio a credere di vivere in
Nord Europa! Quindi la prendo con filosofia! Questo è il pane svedese allo
zafferano, profumato e morbido che durante le feste natalizie viene arricchito di
uvetta e frutta candita.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">Potete accompagnarlo sia al dolce (marmellate e burro per la
prima colazione) sia salato, con formaggi e salumi è buono </span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i style="background-color: #ea9999;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPTjVIsidVHHShDeKsyNbCeDZxPq1nSps4BPmBBZU7jwszcuCW6FgDv1Gao-9aPiJhSrVKN_uMb6SVaMkeIN1BRSnSXnfppeyImCLaDXO2zY25T4Dwvj27LGEHQd-47IE8X3fWbcMotls/s1600/Diapositiva5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPTjVIsidVHHShDeKsyNbCeDZxPq1nSps4BPmBBZU7jwszcuCW6FgDv1Gao-9aPiJhSrVKN_uMb6SVaMkeIN1BRSnSXnfppeyImCLaDXO2zY25T4Dwvj27LGEHQd-47IE8X3fWbcMotls/s1600/Diapositiva5.JPG" /></a></i></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">da impazzire!<o:p></o:p></span></i></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">Non ho seguito il classico percorso per la realizzazione
della ricetta decisamente lungo, però il risultato vi assicuro è da dieci e lode,
quindi garantisco!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpYlNIP4rHHYdemh54F1jYyWuv25OLWTbthVh9TFsRxSzfD6x_DCkHQam6O3cUvkpE8jmFZbfZ-eD9MF4T-I1jefGS32if-n0kLpAEBQ1YcUaQnX3wd1JA5n6W8MzwkL4xiJl8-BAdJhU/s1600/Diapositiva6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpYlNIP4rHHYdemh54F1jYyWuv25OLWTbthVh9TFsRxSzfD6x_DCkHQam6O3cUvkpE8jmFZbfZ-eD9MF4T-I1jefGS32if-n0kLpAEBQ1YcUaQnX3wd1JA5n6W8MzwkL4xiJl8-BAdJhU/s1600/Diapositiva6.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;"><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">1 bustina di zafferano</span></i></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><i style="background-color: #ea9999;">2</i><i style="background-color: #ea9999;">20 ml di latte tiepido</i></span></span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<i><div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">15 g di lievito fresco </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">1 uovo intero</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">500 g di farina 00</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">un pizzico di sale</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">50 g di zucchero</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">100 g di burro fuso</span></i></div>
<span style="background-color: #ea9999; font-size: large;"><o:p></o:p></span></i></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGMhDpKlGuRX_Q20HNQGgaxr4frvEw9J89brIKdqXYyZHrRJBkikGdHAXYnMzH5gaF251yN39mxsxLUFUMjnkVtQSW4pl1irgL027tC9-kp2pkH7QdbyS_cD3c_1PPxHVI0RhCKGLfcCQ/s1600/Diapositiva7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGMhDpKlGuRX_Q20HNQGgaxr4frvEw9J89brIKdqXYyZHrRJBkikGdHAXYnMzH5gaF251yN39mxsxLUFUMjnkVtQSW4pl1irgL027tC9-kp2pkH7QdbyS_cD3c_1PPxHVI0RhCKGLfcCQ/s1600/Diapositiva7.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;">Procedimento: Mescolate la polvere di zafferano con il latte
intiepidito, nello stesso sciogliete il lievito ed unite lo zucchero. Lasciate che
formi una schiumetta per alcuni minuti. Nella planetaria mettete la farina e il
pizzico di sale, azionate il gancio e unite il burro sciolto e il liquido di
zafferano</span></i></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i></i></span><br />
<div class="separator" style="background-color: #ea9999; clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: #ea9999;"><span style="font-size: large;">precedentemente preparato ed infine l’uovo. Lavorate il composto
finchè non sia omogeneo. Lasciate a riposo per consentirgli di raddoppiare il
volume. Realizzate delle rose avvolgendo strisce di impasto e le disporrete in
una teglia con carta forno un po’ distanziate. Lasciate ancora raddoppiare il
volume, spennellatele con il latte e infornate a 200° per 20-30 minuti ma controllate voi la cottura.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZSGqWdfY45tOWkhk73s01sOxW5SxPNItxMHDj0v9ciTg6TpdNIaTt6_4ngBd4lTPmiMOcMnA21w9LQ_71_g9v7aLXqFpe-uEfgH-G0VjGa0uZsm8BUzhwiu-YJiF_lfPluXjT9L7ueU/s1600/Album+foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZSGqWdfY45tOWkhk73s01sOxW5SxPNItxMHDj0v9ciTg6TpdNIaTt6_4ngBd4lTPmiMOcMnA21w9LQ_71_g9v7aLXqFpe-uEfgH-G0VjGa0uZsm8BUzhwiu-YJiF_lfPluXjT9L7ueU/s1600/Album+foto.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: x-large; text-align: justify;">
<i style="background-color: #ea9999;"><br /></i></div>
</i></span><o:p></o:p>Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-7636890511583164722013-05-17T06:52:00.000-07:002013-05-17T06:52:23.389-07:00FISHCAKE FRITTELLE DI PESCE ALLA NORVEGESE CON CHUTNEY PICCANTE DI POMODORI<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzsoFixkjf0x1Dce-Q35d1eBOe2fkIwSOG411RH2zJZfRvHHZGYLVzZ47kz1OevW2w_IU9Sp9FESTD0QRzWskf4wsUAI9KtkpLVzL7P2h-CPLCkokCDaoVuVPLPPeIIhNnhZXg_gqfGA/s1600/Slide3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzsoFixkjf0x1Dce-Q35d1eBOe2fkIwSOG411RH2zJZfRvHHZGYLVzZ47kz1OevW2w_IU9Sp9FESTD0QRzWskf4wsUAI9KtkpLVzL7P2h-CPLCkokCDaoVuVPLPPeIIhNnhZXg_gqfGA/s1600/Slide3.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Il merluzzo in blocco, quello che compri ancora surgelato è
triste diciamocelo, soprattutto se bollito e servito con il solito giro di
olio, sale e aglietto, anche se decidi di accompagnarlo con salsa verde, resta
triste lo stesso, per questo preferisco, quando posso, comprare filetti di
merluzzo freschi o i merluzzetti interi molto più versatili, ma capisco che per
una donna impegnata lavorativamente qualche pezzo di merluzzo surgelato da
bollire in 30 minuti fa comodo in casa! Ecco perché propongo una ricetta
norvegese che possa svecchiare il merluzzo e renderlo più appetitoso
innanzitutto per i bimbi, che in genere lo odiano alquanto, ma vi assicuro che
con il chutney suggerito si trasforma in un’ottima e direi anche economica cena per i vostri amici. È una versione personale delle così chiamate “fishcake”,
sono diffuse in tutto il mondo anglosassone e in parte dei paesi estremo
orientali, la differenza fra una nazione ed l’altra sta nell’utilizzo di
varietà differenti di pesce e spezie variegate ovviamente. Questa stessa
ricetta può essere realizzata con tanti altri tipi di pesce, il salmone in
primis. Il chutney è la conserva agrodolce originaria dell’india che ben si
accompagna sia a preparazioni a base di carne che di pesce, utilizzatelo per
pulire la bocca dal fritto fra un boccone e l’altro. Questa ricetta funziona
così, le frittelle calde da un gusto morbido e agrodolce il chutney freddo da
un gusto pungente e piccante.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Ingredienti:<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Merluzzo bollito e pulito 300 gr.<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Patate già bollite 2<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>2 uova<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Mezza cipolla rossa<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Olio evo<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Sale q.b.<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Pepe q.b.<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>2 cucchiai di farina<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>3 cucchiai di latte<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Erba cipollina 6 fili<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Prezzemolo fresco 1 mazzetto<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Aneto fresco qualche foglia<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Per il chutney di pomodori:<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>200 gr. Di pomodori tondi<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Mezzo peperoncino<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Zucchero di canna 60 gr.<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Sale un pizzico<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Zenzero fresco mezzo cucchiaino<o:p></o:p></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>1 cucchiaio di aceto bianco</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i>Procedimento: preparate il chutney privando i pomodori dell’acqua
e tagliandoli a quadretti piccoli, in un pentolino sul fuoco mettete i pomodori
con l’aceto, il peperoncio intero e lo zucchero, quando questo si sarà sciolto
unite lo zenzero e continuate la cottura per 10 minuti, aggiungete il pizzico
di sale e lasciatelo raffreddare in frigo.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBJ3khoKONHwmVuFUvmB0Ht1boZvF23Y8R7yrpTVHBNDwESIc9dyyYrlK1RrDIqSv3gmP-i8NLcduJhdjX0xyoabWZqWkISWjOMbeKjwAfuAw4ahUVnO3oTlFihHgXTLgMSCl8ja9RgU/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBJ3khoKONHwmVuFUvmB0Ht1boZvF23Y8R7yrpTVHBNDwESIc9dyyYrlK1RrDIqSv3gmP-i8NLcduJhdjX0xyoabWZqWkISWjOMbeKjwAfuAw4ahUVnO3oTlFihHgXTLgMSCl8ja9RgU/s400/Slide4.JPG" width="302" /></a></i></span></div>
<span style="background-color: #f4cccc; color: #3d85c6; font-family: inherit; font-size: large;"><i><o:p></o:p></i></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><i><span style="background-color: #f4cccc;"><span style="color: #3d85c6;">Nel frattempo in una padella sul fuoco versate abbondante
olio di olio ma ricordate che le frittelle non devono immergersi completamente
nll’olio, infatti vanno girate più volte proprio alla maniera norvegese. Nel
frattempo che l’olio si riscalda in una ciotola capiente rompete il merluzzo,
senza spappolarlo, fate solo attenzione a togliere tutte le eventuali spine.
Aggiungete le patate schiacciate, le uova sbattute a parte, il sale e le
cipolle tagliate molto finemente, impastate bene ed infine aggiungete il latte
la farina e le erbe sminuzzate. C’è chi fa un impasto molto sodo e le frittelle
vongono fuori quasi come polpette, la mia versione resta invece semi-densa in
modo che l’interno delle frittelle resti umido e morbido anche dopo la cottura.
Raccogliete un po’ di impasto con un cucchiaio e versatelo nell’olio cercando
di appiattirlo leggermente. Sono cotte quando raggiungono ambo lati un bel
colore dorato, scolatele, asciugate l’olio in eccesso e servitele calde
accompagnate dalla salsa fredda di chutney piccante.</span></span><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaHzDhnNyGP8sx3E1cv8epBif7jVKYg1sTxFc0pZzxtBCMhJCOaxEhf38V8bYjyUmpPo3sIBCwZbGC027vWboHMdAlIBcCs2ITxChWfed07yuMeYL2f2dSixCIRwuFs03AgZ9TLP5ZCB4/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaHzDhnNyGP8sx3E1cv8epBif7jVKYg1sTxFc0pZzxtBCMhJCOaxEhf38V8bYjyUmpPo3sIBCwZbGC027vWboHMdAlIBcCs2ITxChWfed07yuMeYL2f2dSixCIRwuFs03AgZ9TLP5ZCB4/s640/Slide2.JPG" width="640" /></a></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-35490154569961746282013-05-11T11:02:00.000-07:002013-05-11T11:02:12.618-07:00PASTICCIOTTI MORBIDOSI e W LA MAMMA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJIxmIzRDv9IdtJCadTsSIJVDfOvnu7ju0YPTe5UCyujroLLJUmeFa-L1gOEz5kP-EQZ_dhm6xnPq5bFGgoLwkw-7Bp-MY00vXt01bY9lnUG6_wwxU9LDAUe9-zTfFDjKkMcO05NvjSg/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJIxmIzRDv9IdtJCadTsSIJVDfOvnu7ju0YPTe5UCyujroLLJUmeFa-L1gOEz5kP-EQZ_dhm6xnPq5bFGgoLwkw-7Bp-MY00vXt01bY9lnUG6_wwxU9LDAUe9-zTfFDjKkMcO05NvjSg/s1600/Slide2.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394;">Si lo so, ormai parlo come i personaggi di tutti quei cartoon che
dalla mattina alla sera sono, anzi siamo (io e mio marito), costretti a
subirci! Ora di pranzo: </span></i><i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394;">amore </span></i><i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394;">è pronta la pappa (e parlo con il papà
però!), ti stiro la magliettina? (e parlo sempre con il papà), vado a fare la
nanna sono stanca (e parlo di me!). Venerdì verso le 21.30 ci siamo guardati e
ci siamo detti: possibile che a quest’ora ancora stiamo vedendo peppa pig??? Non
esiste più il momento del film serale, ma neanche il tg è possibile perché
la Televisione ci aiuta a sfamare i nostri piccoli velocemente e superare il "momento-tragedia" degli spinaci se ipnotizzati dai loro personaggi preferiti! Ma
gli permettiamo tutto e senza peso, basta vederli sorridere e non c’è film “da
grandi” che tenga in confronto. Poi penso che mia mamma ha ripreso a guardare la
televisione verso i nostri 15-16 anni, quando è cominciata l’era delle uscite
serali con le comitive. Potrebbero andare in un’altra stanza a vedere il
televisore, ma i genitori non lo fanno, perché pur di starti vicino subiscono
programmi per loro senza il minimo interesse, lo fanno perché stare accanto
ai propri figli, in ogni momento della giornata, è ciò che più desiderano! Così
anche io mi preparo a ritornare bambina ed affrontare lunghi anni di cartoon,
morali infantili (non nel senso offensivo del termine bensì basilari),
personaggi inventati, animali che parlano, luoghi assurdi, tralasciando domande
che non avranno mai risposta tipo: perché in peppa pig tutti gli amici della
maialina protagonista sono animali che parlano e vanno a scuola, lavorano e
giocano mentre quando va al parco le papere sono proprio papere??? Loro
non hanno subito l’umanizzazione? Boh! Spero che mio figlio un giorno non mi
faccia mai questa domanda e non mi chieda mai il motivo, una mamma dovrebbe
sempre avere una risposta a tutto, dovrebbe essere bionica, un computer che non
stacca mai la spina, la fonte inestimabile dell’amore e del sapere per il
proprio figlio, ma se mai dovesse farmi questa domanda allora tutte le mie
certezze potrebbero crollare!!! Scherzi a parte, auguri a tutte le mamme, alla mia, alle vostre, ma soprattutto A ME! e concedetemelo vi prego, tutte le mamme sono speciali, ma quelle di bimbi dai 0 ai 3 anni meritano un plauso in più e tutta la mia solidarietà!</span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOf3ci9xTFHDC4ixrGsO-lZ7CS8LHYSfAnDtBmbjz7d91uVZduKeTVAe8uZCe-i2Vsd7Uhc3XXL-BZszR_qCeo-4T2w4801d_-1ZMW_aut8KyTs67HZqLPOlQeEfQAJzb-xXNRSu9_0Go/s1600/Slide3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOf3ci9xTFHDC4ixrGsO-lZ7CS8LHYSfAnDtBmbjz7d91uVZduKeTVAe8uZCe-i2Vsd7Uhc3XXL-BZszR_qCeo-4T2w4801d_-1ZMW_aut8KyTs67HZqLPOlQeEfQAJzb-xXNRSu9_0Go/s1600/Slide3.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>Ingredienti:</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>350 gr. di farina setacciata</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>50 gr. farina di cocco</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>3 uova</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>100 gr. di zucchero</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>100 gr. di zucchero di canna</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>1 bustina di lievito</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>100 gr. di burro</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>1 cucchiaio di cacao in polvere</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>7 fragole grosse</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>mezzo bicchiere di latte</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>panna da montare 150 ml.</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><b>fragole 100 gr.</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;">Procedimento: Montate lo zucchero con il burro ammorbidito e poi unite i tuorli uno alla volta continuando a mescolare. Montate a neve le chiare d'uovo, poi incorporate al composto di uova e burro la farina setacciata con il cacao e la bustina di lievito. Frullate le fragole ed unitele alla base, poi il latte ed infine incorporate gli albumi d'uovo ovviamente senza smontarli. In una teglia rettangolare imburrata versate il composto e mettetelo in forno a 180° per almeno 30 minuti ma controllate con uno stecchino la cottura.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF3eLMxFTST1e1-G9qOMlRNrwiOjY41sebC_go_e6OWgH-_iqCukcqWhHntigqUCcADYuEhvRapH5gmxTjV22bH6rKqM0OIwuCMsO49L_RBBG51cpC3e2-141rXNkbGW9Ee8yfHWJRLUk/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF3eLMxFTST1e1-G9qOMlRNrwiOjY41sebC_go_e6OWgH-_iqCukcqWhHntigqUCcADYuEhvRapH5gmxTjV22bH6rKqM0OIwuCMsO49L_RBBG51cpC3e2-141rXNkbGW9Ee8yfHWJRLUk/s400/Slide4.JPG" width="300" /></a></span></i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: x-large;">Lasciate raffreddare la torta poi tagliatela a metà e farcitela con uno strato bello alto di panna montata e pezzi tagliati delle fragole rimanenti. richiudete, la parte esterna della torta dovrebbe combaciare internamente quindi fate attenzione a capovolgere la calotta. Compattate bene e tagliate tanti quandrotti di uguale dimensione. A questo punto spennellate la fettina con il latte in modo che la granella di cocco aderisca bene e maneggiate con cura perchè la base è molto friabile.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfA4Z3AxDBAQ82udqoTWZ2TIVPdIE6SYR-T0kAuB_X9bLtFrMCWtpX3c6gZhxl-8vCrS2X6Y7m_un7c6Brq0UILrkkvt-xZrC2jSJx23SFbQ4S0ggiLPGjb9npXeENwKEJNdBLRECBtdk/s1600/Slide5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfA4Z3AxDBAQ82udqoTWZ2TIVPdIE6SYR-T0kAuB_X9bLtFrMCWtpX3c6gZhxl-8vCrS2X6Y7m_un7c6Brq0UILrkkvt-xZrC2jSJx23SFbQ4S0ggiLPGjb9npXeENwKEJNdBLRECBtdk/s1600/Slide5.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-33057353951531402802013-05-06T08:42:00.001-07:002013-05-07T15:11:35.384-07:00SEPPIE AI 5 CEREALI E GRATTUGIATA FRESCA DI LIQUIRIZIA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFnFSJmPbT4CzYaKPJyhJkyx9xiBFSofToojaf4mg0imISBlWG1-K3o0Uy14A7cadweUSx5C-N_aGxwS9SO2EMrsbOZheF_3toySJuCQ1N3p6nSH4ExF3Wd82Lz-uSuQf_pXyDV1vDnv0/s1600/Slide5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFnFSJmPbT4CzYaKPJyhJkyx9xiBFSofToojaf4mg0imISBlWG1-K3o0Uy14A7cadweUSx5C-N_aGxwS9SO2EMrsbOZheF_3toySJuCQ1N3p6nSH4ExF3Wd82Lz-uSuQf_pXyDV1vDnv0/s640/Slide5.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">Quando trascorro un lungo
periodo senza postare nulla allora vuol dire che la settimana che mi lascio
alle spalle è stata veramente piena tanto da non trovare neanche 1 ora per scrivere, ma ora
sono qui finalmente. La soluzione resta una sola, scrivere meno bla bla e
puntare tutto sulla ricetta, lo faccio solo in casi di emergenza perché
il mio blog ha ragione d’essere solo proprio perchè dietro la scusa di una bella foto
posso straparlare……Ho preso quest’impegno con l’azienda
PEMA, così per sponsorizzare il diverso utilizzo del pane in ricette sfiziose
ed appetitose e oggi ci riprovo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1D_wtJeVpLEqliIHrNQc_ydzjKhw-UqxtIoBjGU9HyrZX975ToFzBlkC_TMAGkvLP5UZB_VsBCXKD0n0Rgw_iEyjNydcigJm098Q2CjQS2zycQEGYg7iF58Xp9F2pixoUJexNwOkr4IQ/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1D_wtJeVpLEqliIHrNQc_ydzjKhw-UqxtIoBjGU9HyrZX975ToFzBlkC_TMAGkvLP5UZB_VsBCXKD0n0Rgw_iEyjNydcigJm098Q2CjQS2zycQEGYg7iF58Xp9F2pixoUJexNwOkr4IQ/s320/Slide4.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">L’idea di creare una mise en place monocromatica mi ronzava da po’ in testa, in genere realizzo foto con contrasti molto forti tendenti al rosa-rosso ma data la recente sagra delle
fragole credo non succederà nulla se propongo un piatto sulle nuance del beje e
nocciola, molti chef lo fanno ultimamente e credo possa essere anche un modo
elegante per presentare una pietanza tutto sommato abbastanza rustica come in
questo caso.</span><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 150%;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgjiw7_AQc4NqnG4s87HQqe_tlF_HOELmYKXbLF-RzPG8KxDBAiqIrCMS0dMymgB5-wCN_w-Ej66yJ8q5ydex1S8KTpjdtBKg9OfcxLBv6TeTr8As_9aTBPuBRqYQ12cc-SpK8B-K8Bs/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgjiw7_AQc4NqnG4s87HQqe_tlF_HOELmYKXbLF-RzPG8KxDBAiqIrCMS0dMymgB5-wCN_w-Ej66yJ8q5ydex1S8KTpjdtBKg9OfcxLBv6TeTr8As_9aTBPuBRqYQ12cc-SpK8B-K8Bs/s1600/Slide2.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Ingredienti:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Seppie pulite belle grosse 4<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Farro perlato 250 gr.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>2 uova<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Piccoli moscardini 100 gr.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>100 gr. Di pane PEMA AI 5 CEREALI<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>100 gr. Di mollica di pane
bianco<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Aglio 1 spicchio<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Olio q.b.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Sale q.b.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Prezzemolo 1 mazzetto<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>1 stecca di liquirizia<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Pepe nero in grani</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjADQ8wVwSCswB3AZ6GyLy4d3Z976iqFLeQMqmc0D8OHjVIFys5UiuSmrRGUWB1YzPfNxKbSwIz4O4hPnzEXGc75VgjNp6eAYSfdX0RvKJDzcVE2HrN6-3IZd3VJhBmz0hwqMNGco-WWyM/s1600/Slide3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjADQ8wVwSCswB3AZ6GyLy4d3Z976iqFLeQMqmc0D8OHjVIFys5UiuSmrRGUWB1YzPfNxKbSwIz4O4hPnzEXGc75VgjNp6eAYSfdX0RvKJDzcVE2HrN6-3IZd3VJhBmz0hwqMNGco-WWyM/s1600/Slide3.JPG" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">Procedimento:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">Saltate i moscardini puliti
e tagliati un paio di minuti in olio caldo. Poi mescolateli con il pane PEMA
sbriciolato, la mollica del pane bianco sbriciolata (meglio se pane raffermo
messo a mollo in acqua e poi strizzato), le 2 uova sbattute, il sale, il pepe macinato, l’aglio
sminuzzato finemente e il prezzemolo tritato, mescolate bene e formate una
pastella. Riempite le seppie pulite con il composto, chiudete con uno stuzzichino
e cucinate in umido, a fiamma medio bassa, in una padella a bordi alti con un
filo di olio, saranno necessari una quarantina di minuti, controllate la
cottura, se serve aggiungete poca acqua, un po’ per volta. Nel frattempo fate
bollire il farro in acqua salata finchè non sia morbido. Il piatto va ultimato
ponendo sul fondo un letto di farro ovviamente ben sgocciolato con un giro di extravergine, la seppia tagliata a
fette; nappate il tutto con il fondo di cottura delle seppie ed infine una generosa
grattuggiata di liquirizia, per me deve sentirsi….<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-_RXy8YeVj3fcd62Deokx94mjbzft8Tl1riLqgfD02RXTao8DmmTYOP1sqGURDoaOVU15SFVJ2DsIrT-HlRuy4ISoliXy-IArEoOhy6NykZH9gNx9TTBfMzjbzueP_vJvvdTBhReTnk/s1600/Slide6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-_RXy8YeVj3fcd62Deokx94mjbzft8Tl1riLqgfD02RXTao8DmmTYOP1sqGURDoaOVU15SFVJ2DsIrT-HlRuy4ISoliXy-IArEoOhy6NykZH9gNx9TTBfMzjbzueP_vJvvdTBhReTnk/s1600/Slide6.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisTd_m1eQWDcds6Zbo4ezoUT6xHuDVSim1QTdMfIdLpHUS8aLmK3QbrprblhyphenhyphenzyFRNZfcQMYrd8AWRx3npLkisA-d8QxFAdn2-Z11-f9f3eTPyloAqIKbWg2Pab0D7aZJ9dEUmrMzaqQ/s400/laprovadelfarro_ricettefarro.jpg" width="400" /><a href="http://www.ricettefarro.it/laprovadelfarro">link</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiLUtbG6EDcuUSlu4lcRN-QadYelT2paBBKU5L0OnTb3sWMZfjWHv2ZniOty_3qeyQ1v473um__03ssrBvLp9xIpCRqtoJE6aR5rv63oQDQDqh2OWjrYtM0rZBToaIJnCwwOnRb4N9y5Y/s1600/CONTEST.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiLUtbG6EDcuUSlu4lcRN-QadYelT2paBBKU5L0OnTb3sWMZfjWHv2ZniOty_3qeyQ1v473um__03ssrBvLp9xIpCRqtoJE6aR5rv63oQDQDqh2OWjrYtM0rZBToaIJnCwwOnRb4N9y5Y/s320/CONTEST.jpg" width="142" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2367301538213638729.post-41260657306903179142013-04-20T07:43:00.003-07:002013-07-15T09:33:51.645-07:00...UN BRUNCH TREVIGIANO. Uovo in camicia in sandwich ai semi di lino con quenelle di ricotta al miele di eucalipto ed asparagi bianchi<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKew8o06-9GkLCRZ19Qg-8CttGY3-AwgAAqFXE64aYvbH7KK_gXBka1M2BGtDY_LASUyKNqbblnOvhdGJGoxqePPyfnqX4fQUJTFE-1xeLwpxIoZBW7Hx0eLRErI2AU7eLkPQsOJYwhsY/s1600/Presentazione1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKew8o06-9GkLCRZ19Qg-8CttGY3-AwgAAqFXE64aYvbH7KK_gXBka1M2BGtDY_LASUyKNqbblnOvhdGJGoxqePPyfnqX4fQUJTFE-1xeLwpxIoZBW7Hx0eLRErI2AU7eLkPQsOJYwhsY/s640/Presentazione1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 150%; text-align: justify;">A Treviso e dintorni è scoppiato il mese dell’asparago, bianco, verde, grande, medio e piccolo, l’asparago è in tutti i formati e gusti, adatto a soddisfare anche i palati più complessi. Stamattina ero li che, mentre
preparavo il pranzo, seguivo alla tv la puntata di mela verde direttamente da
Badoere, piccolissimo comune di Treviso, produttore ufficiale dell’asparago e
così, guardando con un sorriso il posto in cui vivo, scopro un aneddoto interessante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmQMYNYd1b9SW0574tzsGnT0nOjYouLCNnwMdcEsTOk8yLQa5CT5p-hI9TcLDRlzN9f-eLvGUuC4txnBfsAIVI1NtskEqHaIu5Bb5v0HIe1tNn0TdXEj4KIhr9EOmncyxDaq5xmIMuPk/s1600/kikik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmQMYNYd1b9SW0574tzsGnT0nOjYouLCNnwMdcEsTOk8yLQa5CT5p-hI9TcLDRlzN9f-eLvGUuC4txnBfsAIVI1NtskEqHaIu5Bb5v0HIe1tNn0TdXEj4KIhr9EOmncyxDaq5xmIMuPk/s1600/kikik.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 150%;">Sappiamo che gli asparagi sono ottimi e che la loro morte è con le uova, ma
diciamocelo, e scusate tanto se mi permetto, il profumino che rilascia la
nostra urina dopo aver mangiato queste verdurine non è per nulla piacevole,
consolatevi però, se questo accade è una buona notizia! Infatti anticamente i
medici somministravano asparagi per verificare che il funzionamento dei reni
fosse perfetto, quindi se dopo aver mangiato asparagi la “ pipì” non profuma di
rosa selvatica (e non parlo del meraviglioso romanzo di L</span><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 24px; line-height: 36px;">inda Kent)</span><span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: 18pt; line-height: 150%;">, tranquillizziamoci, in compenso i nostri reni funzionano
benissimo! L’asparago inoltre possiede pochissime calorie, quindi potrebbe essere consumato anche in quantità abbondanti! Ecco perché ho pensato ad un
brunch in stile trevigiano veramente salutare e light, in cui l’uovo non è fritto, il tutto accompagnato da pane PEMA ai semi di lino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6mMdYHrA4pJslsomnalgUABkiAbQC-i86BciJ1CwOIitk_AkX2DDrwuH0tWIaRGEPPwZc8J35IJaKiXyCDYYqDRlgYbiPnVQA5hu6hK1JxTQECfFfD_jN5TV3LDbBmRzVs6MmYoswWo/s1600/PEMA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6mMdYHrA4pJslsomnalgUABkiAbQC-i86BciJ1CwOIitk_AkX2DDrwuH0tWIaRGEPPwZc8J35IJaKiXyCDYYqDRlgYbiPnVQA5hu6hK1JxTQECfFfD_jN5TV3LDbBmRzVs6MmYoswWo/s400/PEMA.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: #ea9999; color: #0b5394; font-size: large;">Sul pane in
questione troverete <a href="http://www.pema.de/it">qui</a> maggiori informazioni, è un pane buono e ricco di
fibre, per questo sono felice di utilizzare, in quest’occasione, i loro
prodotti nella mia ricetta.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Ingredienti per 4:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>12 asparagi bianchi di
Badoere<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>4 uova<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Ricotta di vaccino magra 150
gr.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Noci 30 gr.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Pane PEMA ai semi di lino<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Miele di eucalipto q.b.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Olio evo q.b.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Pepe bianco q.b.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Aceto 1 cucchiaio<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b>Sale q.b.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKBbes9WGZsA6omxi1Ms0jT1rrVsxicYkebkyH9Ad5iKLX2jRtBapXWu8rMA3w0PhKKQen3wOjAavSCACBVBhNehcGgU1Koil1a7o1X99XSJ6-XmKE0w4lIL2hucAi40GP3VItUN3x9E8/s1600/ddd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKBbes9WGZsA6omxi1Ms0jT1rrVsxicYkebkyH9Ad5iKLX2jRtBapXWu8rMA3w0PhKKQen3wOjAavSCACBVBhNehcGgU1Koil1a7o1X99XSJ6-XmKE0w4lIL2hucAi40GP3VItUN3x9E8/s1600/ddd.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">Procedimento:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">Lavate gli asparagi tagliate
l’estremità più dura e pelate la parte inferiore, mettete a bollire in acqua
leggermente salata per una 15 di minuti con le punte rivolte verso l’alto fuori
dall’acqua. Create 4 quenelle con la ricotta leggermente salata e pepata, fate
cadere sulle quenelle pezzi di noci frantumate.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;">È il momento di ultimare il
piatto con l’uovo in camicia. In un pentolino con acqua che sobbolle,
aggiungete 1 cucchiaio di aceto e aprite l’uovo prima in una citolina, poi
create con il mestolo di legno un piccolo vortice nell’acqua, all’interno fate
scivolare l’uovo e continuate a girare con dolcezza finche il bianco non sia
completamente rappreso. Impiattate velocemente ponendo una fetta di pane ai
semi di lino, l’uovo in camicia sopra, un’altra fetta come per chiudere e la
quenelle di ricotta sulla sommità del mini sandwich, ponete anche 3 aspragi caldi conditi con un filo di olio e una macinata di pepe bianco. Per ultimo fate cadere
qualche goccia di miele di eucalipto sulla ricotta e sugli asparagi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-kQzYKpNK9_jTzZ4DibNgbk5E0fdaZ7zoIVujtlwCt4GRpgg8SHlKRK-q2neSZ3m1WD7mKseMqH0t9gVgCJdR_C1vdqDW2i2ONKyzS5IKk1RMP-eqLe7t1zWJOImgbZRlEmLPB06By4/s1600/cccccccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-kQzYKpNK9_jTzZ4DibNgbk5E0fdaZ7zoIVujtlwCt4GRpgg8SHlKRK-q2neSZ3m1WD7mKseMqH0t9gVgCJdR_C1vdqDW2i2ONKyzS5IKk1RMP-eqLe7t1zWJOImgbZRlEmLPB06By4/s1600/cccccccc.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background: #EA9999; color: #0b5394; font-size: 18.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
Ins. Romano Elenahttp://www.blogger.com/profile/17862238763502793267noreply@blogger.com5